將肥肉放入鍋中，稍微炒壹下油，然後加入壹些植物油，加入剩下的豬肉翻炒壹會兒。然後炒菜。
炒至微熟，可以放入蒜片，最後加鹽和少許水，直至完全入味。
2青菜炒瘦肉有什麽營養？壹、吃炒瘦肉配青菜可以幫助人體降低高血壓，主要是因為青菜中有大量的纖維素，可以起到降血脂的作用。經常吃這道菜無疑適合有血管疾病的朋友。
青菜炒瘦肉有助於促進新生代的速度，還能增強人體體質。因為綠色蔬菜含有大量的纖維素，可以促進腸胃蠕動，所以在吃飯前吃壹些肉類食物，可以使促進腸胃的效果更好，有利於解決便秘問題。
青菜炒瘦肉有助於對抗衰老問題，主要是因為青菜炒瘦肉含有豐富的各種營養成分，特別是含有大量的維生素、胡蘿蔔素等。這些營養物質是人體非常需要的，可以幫助延緩細胞衰老。
青菜炒瘦肉很健康，因為肉裏面有很多膽固醇。用青菜炒，可以使蔬菜中含有的維生素和無機鹽更容易被人體吸收，還可以分解肉類中的膽固醇。
3如何炒菜不變色炒菜的味道很好，但是要想炒菜不變色，需要註意炒菜時的方法。
首先，炒菜很重要。妳需要用大火快速翻炒它們。不要用小火慢慢炒。否則很難炒出好吃的菜，菜的顏色也會受到影響。
將蔬菜放入鍋中快速翻炒，翻炒時間不超過壹分鐘。炒到八成熟的時候放鹽比較好。如果妳提前放鹽，會導致蔬菜中的水分流失，影響蔬菜的顏色。
加點米酒炒青菜，炒後能長時間保持綠色。
4青菜瘦肉粥的做法煮骨湯，切掉排骨，淘米洗幹凈，鍋裏加兩碗水，壹起煮壹碗高湯。
加入肉末和姜蓉，稠的時候加入玉米和胡蘿蔔，還需要鹽和胡椒粉。攪拌均勻後，煮沸。關火後立即放入蔬菜翻炒，利用余熱加熱。當他們被煮熟的時候妳能吃他們。