5.椰子糖
類型：天然糖血糖指數： 35
椰子糖來自椰子花的花蜜。制作過程非常天然，常溫揮發水分。它的味道類似於紅糖。椰子糖主要成分是蔗糖（75-80％），含有少量可溶性纖維（菊粉）。相比於其它營養性甜味劑，椰子糖中的鉀、氮、磷、鎂和硫含量最高，甚至還有壹些維生素C。
4.赤糖糊
類型：糖提取物血糖指數： 55
把從植物榨取的蔗糖汁煮成糖漿，糖結晶和液體分離。這種液體是糖蜜，三次結晶後，赤糖糊就成了。它去除了糖汁中大部分的蔗糖。赤糖糊被認為是所有糖蜜中最健康的，因為它保留了最多的維生素和礦物質，含有大量的維生素B6、鈣、鎂、鐵和錳。只需要壹湯匙的量就可以提供每種營養成分推薦日攝入量的20％。但是，這種糖漿比常規糖蜜更苦，可以將其用於口味重的菜肴中，如燉肉。
3.蜂蜜
類型：天然糖血糖指數： 50
蜂蜜是5種糖的組合，主要是果糖（50％）和葡萄糖（44％）。它比蔗糖甜，使用量少。含有微量的蛋白質、維生素、礦物質和抗氧化劑；適當含量的果糖有利於減緩消化速率，這讓它有可能用於降血糖和抗糖尿病；所含抗氧化劑可減少胰腺、腎臟和肝臟的有害氧化反應，還可防止引起潰瘍的病原體繁殖；其高含量的低聚果糖可以增加有益的腸道細菌和雙歧桿菌，這兩種細菌可降低肥胖風險。
2.楓糖漿
類型：天然糖血糖指數： 54
純甲級楓糖漿是最好的天然糖之壹。血糖指數相對較低，可引起消化系統疾病的化合物較少。主要由蔗糖組成，但也有微量的礦物質，如修復肌肉的錳，增加肌肉的鎂，燃燒脂肪的鋅，抗炎、抗氧化劑酚醛。
1.椰棗
類型：天然糖血糖指數： 42
椰棗是壹種棕櫚樹的果實。它裏面90％以下的碳水化合物來自蔗糖，葡萄糖和果糖比接近50/50。幸運的是，最後的10％碳水化合物主要是纖維，這有助於穩定血糖水平。椰棗可以顯著增加飲食中酚類和維生素C的總含量。此外它含有可放松肌肉的鉀和清除自由基必不可少的銅，還有鐵和維生素B。使用椰棗作為甜味劑的話，只需浸泡10分鐘，去核，弄碎做成糊狀物即可。