用嫩豆腐比較好吃。配料:蝦，豆腐，胡蘿蔔，香菜，韭菜，姜，油，鹽。蝦解凍，洗凈，瀝幹，加入油和鹽，腌制。如果蝦線有殘留，壹定要清除。將豆腐浸泡在鹽水中3分鐘，然後取出。豆腐用鹽水泡著煮也不會碎，味道很好。胡蘿蔔去皮，洗凈切小塊，生姜洗凈切絲，韭菜和香菜分別洗凈切絲。加胡蘿蔔增加維生素，顏色也好看，小孩子也愛吃。燒熱壹鍋，倒入少許油，放入蝦仁和姜末，小火炒香，出鍋。炸蝦更鮮美嫩滑。煸炒胡蘿蔔，倒入壹些水，煮沸。將豆腐放在手中，切成小方塊，然後放入鍋中再次煮沸。豆腐容易碎。切的時候放在手裏，直接切到鍋裏。將豆腐放在手中，切成小方塊，然後放入鍋中再次煮沸。豆腐容易碎。切的時候放在手裏，直接切到鍋裏。加入鹽、香蔥、香菜，攪拌後即可食用。它們美味可口。
蝦的營養價值很高，是人們飲食中蛋白質的重要來源之壹。豆腐是壹種高營養、高礦物質、低脂肪的食品。它在植物性食物中蛋白質含量很高，含有8種氨基酸，具有補氣補虛的功效。這道家常菜簡單方便，老少皆宜。蝦不要在鍋裏待太久，以免老化不嫩。鮮蝦，記得去蝦線。爆炒可以去腥，肉質鮮嫩。2.豆腐容易碎。用鹽水泡壹下，切的時候放在手上。這樣的豆腐不易碎。
豆腐湯滑滑的，馬寶配上兩只蝦。雖然只有兩口，但這碗湯在味道上得到了升華。很新鮮，做這個湯也很方便。食材在鍋裏煮好後，加點調料，搞定就出鍋啦！另外，為了豐富營養，我加了點紫菜，這是好事。可以促進生長發育，預防腫瘤，更重要的是預防甲狀腺腫。紫菜有很多粗纖維，可以清潔腸道，保持健康。對於身體虛弱，病後需要調養的人來說，蝦是極好的食物。可以很好的保護心血管系統。能降低血液中的膽固醇含量，預防動脈硬化，同時擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。