目前鱘魚主要是網箱養殖，網箱壹般為雙層，多為聚乙烯或聚氯乙烯網片。籠子的規格取決於飼養者的規模，長、寬、高通常為65、438+00 m× 4 m× 4 m、6 m× 4 m× 4 m等。網目看魚的大小，只要魚不逃跑就行。為保證水質，壹般放流尾重30-50g的鱘魚，網目尺寸約為1.5cm籠底要用絲線縫制，以免飼料流失。
網箱壹般為框架浮動式，可以根據水溫的波動自由升降。鱘魚養殖前要提前在池塘裏放籠子，讓藻類附著。這是為了防止魚在進入時失去身體。鱘魚應在水域寬闊、水深5米以上、水質無汙染的水域養殖。這樣鱘魚可以達到最高產量，為養殖戶提供更高的經濟效益。
2.合理備貨
鱘魚壹般適合在春、冬季放養，放養的魚必須健康、無傷、規格統壹。壹般每平方米網箱放養密度為:放養80條左右，體重40g左右的魚，放養時用鹽水浸泡魚體，保證魚體幹凈無汙染。
3.科學餵養
鱘魚飼料要餵全顆粒飼料。飼料應符合以下標準:蛋白質含量應達到40%左右，其中動物蛋白含量應在65438±05%以上，脂肪含量應在9%以上，碳水化合物含量應在30%左右，維生素、礦物質、纖維素等適量。根據魚嘴裂的情況餵1/2比較好。
魚放入籠具後2天內不宜投餵，讓其適應籠具環境。2天後進行投餵，每日投餵量6次左右。進入正常投餵階段，每天投餵三次，早上、中午、晚上，堅持少量多次的原則，保證每條魚都能吃到飼料，快速生長。投餌也要根據天氣、水溫、溶解氧的變化和魚的攝食情況合理調整，投餌要科學。
4.加強管理
籠子需要專人看管，壹天要檢查幾次籠子，並做好氣溫、水溫、餵食等日常記錄。仔細觀察鱘魚的日常活動和生長情況。當個體大小差異明顯時，要及時將鱘魚分箱，避免因魚大小不同而兩極分化。
要及時註意網箱的安全，防止網箱被風、浪、泥沙下沈，並經常檢查網箱底部，防止魚因破洞逃逸。定期洗籠，壹般10天洗壹次。如遇洪水，應立即清洗，避免病毒感染。
如發現死魚，應立即清除，防止汙染和交叉感染。每20天左右用石灰消毒壹次，保證魚在安全無汙染的環境中生長。