普洱茶被檢出黃曲黴毒素是怎麽回事？
事實:2010，廣州市疾控中心發布廣州某市場70個濕藏普洱樣品，8個樣品超標5ppb(1ppb為十億，即微克/千克)。但請註意是“濕倉普洱檢測結果”。
所謂“濕倉”，其實就是故意把茶葉存放在溫暖潮濕的倉庫裏，讓它更快地“後發酵”。在這樣的環境下，茶葉存在被黃曲黴毒素汙染的可能。
陳年茶葉儲存和茶文化專家吳鼎銘指出，70種普洱茶中檢出的黃曲黴素並非茶葉本身產生，而是由於儲存條件差，在儲存環境中受到黃曲黴素的汙染。
幹儲成為主流，濕儲早已成為業內人人喊打的產品。把所有的普洱茶都貼上“致癌”的標簽，是極其不負責任的。
長期喝普洱茶會增加患癌風險嗎？
事實:從“檢出黃曲黴毒素”推斷“喝普洱茶致癌”是典型的無劑量論毒性的流氓行為。食物中黃曲黴毒素的濃度很低，不可能引起急性中毒。它的主要危害是長期攝入會增加肝癌的風險。在各種黃曲黴毒素中，B1的致癌性最強。科學家根據流行病學調查結果，總結出黃曲黴毒素B1的攝入量與肝癌風險的關系:每天每公斤體重攝入1納克黃曲黴毒素B1，每1000萬非乙肝患者，每年大致增加1例肝癌；對於乙肝患者，每年每百萬人會增加3例。
目前茶葉中黃曲黴毒素的含量大多在5ppb以下，只有少數超過這個量。我們按照10ppb計算，壹般人每天喝幾克茶。我們按照10克計算，那麽它所含的黃曲黴毒素總量是0.1微克。而且糧油中的黃曲黴素是直接吃進體內的。黃曲黴毒素不溶於水，在茶葉中不易溶解。事實上，喝在體內的量甚至低於茶中的量。即使全部泡在茶葉裏，0.1微克的含量也只相當於上面計算的食物攝入總量的1%。換句話說，如果妳擔心喝普洱茶會致癌，那麽吃的致癌風險比它高100倍！
事實上，黃曲黴毒素在農產品中幾乎是不可避免的。世界上沒有壹個國家能以“不含黃曲黴毒素”作為糧油的安全標準。中國現行標準為:花生和玉米及其制品，限量20ppb；大米及其制品限量為10 ppb；小麥、大豆、堅果及其制品限量5ppb。這個標準在國際上也不算低。
綜上所述，“喝普洱茶致癌”的說法是無稽之談。