首先，蘑菇豬肝排骨湯
材料
口蘑300g，瘦肉，豬肝，鹽，姜。
工作方法
1.將肉和豬肝切片，用鹽和油腌制。
2.將口蘑切片。
3.將水燒開，先放入肉和姜，水再次燒開後放入香菇，加鹽調味五分鐘。
二、口蘑面筋
材料
材料:口蘑28克，水面筋300克，
調料:醬油12g，鹽2g，味精1g，胡椒粉1g，蔥6g，香油2g，豬油100g，玉米澱粉10g。
工作方法
1.將幹口蘑用清水浸泡40分鐘，洗凈沈澱物，切成斜切片；
2.子面筋(水面筋)用開水焯壹下，然後切成0.6厘米厚的斜片備用；
3.將澱粉放入碗中加水調制成濕澱粉備用；
4.將炒勺放在旺火上，加入煮好的豬油至六成熱，將香菇片翻炒，也就是下面的筋翻炒，然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，倒入肉羹(100g)；
5.燒開後，放入洋蔥，用濕澱粉勾芡，放入盤中，然後倒入香油。
第三，金錢蘑菇湯
材料
鮮口蘑(每枚硬幣大小)、雞肉、火腿、雞湯、香菜、雞蛋。
工作方法
1.取下口蘑的莖。
2.切碎，加入澱粉鹽和蛋清，攪拌均勻。
3.將切好的雞肉放入切好的口蘑中，放入籠中蒸五分鐘左右。
4.準備壹碗雞湯，火腿切片，香菜。
5.將雞湯煮沸，將蒸好的口蘑倒入湯中，加入蛋黃液和剛撈出的口蘑柄，煮兩分鐘。
四。蠔油豌豆蘑菇
材料
豌豆150g，口蘑壹罐，白芝麻1湯匙(15g)，李頻橄欖油2湯匙，醬油1湯匙(15g)，鹽1/2茶匙，蠔油1。
工作方法
1.荷蘭豆依次取出。
2.將去除麩質的豌豆浸泡在水中，洗凈。
3.用的是口蘑罐頭，相當於半成品，油炸簡單方便。還需要用清水浸泡清洗。
4.將洗凈的豌豆和蘑菇晾幹備用。像橄欖油炒配菜，更健康。
5.將口蘑切成兩半備用
6.往鍋裏加水，煮沸。加入豌豆，焯壹下。在水裏加幾滴橄欖油，讓燙過的豌豆顏色更綠。
7.將豌豆焯大約1分鐘。
8.將適量橄欖油放入炒鍋中。
9.將蔥花放入鍋底，加入荷蘭豆翻炒。
10.加入切好的口蘑，翻炒，加入醬油和鹽調味。
11.煎半熟時加入蠔油。
12.等湯幹了，撒上適量白芝麻，即可食用。