蘑菇和木耳可以壹起炒嗎？蘑菇和木耳可以壹起炒，不僅非常好吃，而且營養價值很高！黑木耳具有促進血液循環的作用，適用於長期糖尿病和神經病變患者。黑木耳含有豐富的鐵，經常食用黑木耳可以補血養顏，使人的皮膚紅潤有光澤，可以防治缺鐵性貧血。黑木耳中的膠質能吸附和濃縮人體消化系統中殘留的灰塵和雜質並排出體外，非常適合秋季食用。蘑菇總能帶起與之搭配的食材的魅力，蘑菇特有的香味總能讓人在口中念念不忘。
香菇和木耳可以壹起吃嗎？兩種吃素都是高營養的食物，做飯和喝湯都是豐富的食材。另外，這兩種低脂保健食品都值得混合在壹起食用。沒有所謂的互相牽制！秋季幹燥容易導致上火、咳嗽、咽痛等癥狀，這與體內毒素堆積有關。這個時候，關鍵是排出肺毒、痰毒、腸毒、皮膚毒。
香菇:發現香菇中含有的真菌多糖是壹種抗癌活性物質，能促進抗體的形成，使機體對腫瘤產生免疫力，抑制腫瘤細胞的生長。此外，香菇中的真菌多糖不僅能提高免疫力，還能有效提高人體抗汙染能力。
黑木耳:黑木耳含有豐富的可溶性膳食纖維，是著名的潤肺解毒食品。能促進腸道蠕動，有效與膽固醇結合，預防高血脂。現代醫學認為，黑木耳中含有的壹種植物膠具有很強的吸附力，能把殘留在人體消化系統中的灰塵和雜質集中起來，然後排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
黑木耳炒蘑菇的方法
材料:香菇100g，木耳100g，青椒1，蔥半根，老幹媽辣醬壹勺。
練習:
1，取壹個青椒，洗凈切絲，如果是小青椒，可以放兩個。備用。
2.香菇洗凈，切塊。小的直接壹分為二，大的可以切成三塊。
3.木耳小花洗凈撕去備用。
4、放油，油熱了，先放蔥花，因為我不愛吃洋蔥，所以每次放的洋蔥都比較少，這也是洋蔥不露的原因，哈哈，放蘑菇，先翻炒均勻。
5、放入木耳，壹起翻炒均勻，再放入小勺，也就是這麽多老幹媽辣醬自己熬粥。註意不要放太多，味道重，顏色太深也不好看。
6.翻炒均勻後，用鍋鏟壓住香菇，等快熟的時候最後放入青椒絲，這樣青椒絲就不會炒的又扁又幹了。這個時候加壹點鹽，因為老幹媽已經有鹽了，加壹點雞精提神，最後加幾滴香油。翻炒均勻，就可以出鍋了。7.於是壹盤高營養低熱量的素菜炒菜就做好了，趕緊試試吧~