苦瓜中的草酸會阻礙身體對鈣的吸收。正常人吃苦瓜，先將苦瓜用開水焯壹下，去掉壹些苦味和草酸，更有利於身體吸收食物中的鈣。但是對於缺鈣的人來說，應該避免吃或者少吃苦瓜。
2、脾胃虛寒不適合吃苦瓜。
苦瓜是涼的。如果經常便溏、尿多、面色蒼白、怕冷等。平日裏，妳的身體可能陽氣不足，所以最好不吃或少吃苦瓜。
3、嬰幼兒不適合吃苦瓜。
嬰幼兒雖然是純陽，但幼兒往往脾虛胃盈，不宜多吃苦瓜。
4.低血壓和低血糖的人不宜吃苦瓜。
苦瓜可以降血糖，清火，但對心臟健康不利，所以低血糖低血壓的人不適合吃苦瓜，血糖血壓正常的人也不要吃太多苦瓜。
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苦瓜:
苦瓜(葫蘆科)是壹種壹年生攀援嫩草本植物，多分枝。莖和枝被柔毛。卷須纖細且不分開。葉柄纖細；葉片膜質，頂部綠色，背面淺綠色，掌狀脈。雌雄同株。纖細的雄花梗，被微柔毛；苞片綠色，稍具緣毛；萼裂片卵狀披針形，白色柔毛；花冠黃，裂片具柔毛；雄蕊離生。
雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形，成熟時有皺紋，橙黃色。種子是長方形的，兩面都有雕刻。開花結果期可-10個月。苦瓜原產於東印度，在世界熱帶到溫帶地區廣泛種植。中國南北都廣泛栽培。苦瓜味甘苦，主要用作蔬菜，也可作為糖漬；成熟的果肉和假種皮也可以食用。
參考資料:/wapp aike . Baidu . com/item/% E8 % 8b % A6 % E7 % 93% 9c？timestamp = 1531904620758 " target = " _ blank " title = "百度百科苦瓜">百度百科苦瓜