步驟22。用120g冷水將食譜中的沸水量燒開，立即關火。
鴨油燒餅的做法步驟33。把開水倒在面粉裏圍成壹圈，避免開水集中在壹個固定點。
鴨油燒餅的做法步驟44。用筷子或刮刀翻面攪拌，將開水和面粉攪拌成松散狀。不要等面團涼了，再倒入100克冷水。
步驟55。攪拌至水分消失，加入20克鴨油，用筷子攪拌成面團。
鴨油燒餅66的步驟。攪拌成面團後，如果面團溫度不高，可以直接用手在容器裏揉均勻。蓋上保鮮膜，室溫下松弛50分鐘。
鴨油燒餅的做法step 77。準備做軟糕點。120克鴨油和200克中筋面粉。
鴨油燒餅的做法步驟88。將120g鴨油加熱至融化，大概是160度。
鴨油燒餅的做法步驟99。將熱鴨油洗凈放入200克面粉中拌勻，放涼備用。
鴨油餅幹的程序是1010。將松好的面團分成15等份。
鴨油餅幹的方法步驟是1111。軟糕點也分成15等份。
鴨油燒餅的做法步驟1212。用小包裝面點的方法將軟面點包入面團中，並粘在壹起，待所有包裝完成後再做下壹步。
步驟1313。將面團壓平後，從面團的中心向前後方向向下搟。
鴨油燒餅的步驟1414。把面團翻過來，用手掌輕輕卷成圓筒狀。做完剩下的面團後，放松10-15分鐘。放松所需的時間不可忽視，可以分為排隊和面的時間。
鴨油餅幹的做法步驟1515。面團放松後，面朝下壓平。
步驟1616。卷成細長狀後，用手掌將場景圖案輕輕卷成圓筒狀(比第壹次窄)，蓋上保鮮膜，繼續放松10-15分鐘。
鴨油燒餅的步驟1717。準備蔥花餡。小蔥洗凈，用廚房紙巾吸幹水分，切成蔥花。
鴨油燒餅的制作步驟是1818。依次加入鴨油30克、中筋粉20克、1茶匙白胡椒粉、2茶匙鹽(餡料鹽味略重)拌勻備用。在這裏，鴨油可以用微波爐加熱至融化，所以最好攪拌均勻。
步驟1919。先揉松面團，然後用雙手攤開或用搟面杖搟開。填入蔥花後，捏緊，卷成橢圓形。
鴨油芝麻餅2020的做法步驟。準備蛋液和白芝麻。
鴨油燒餅的步驟2121。在面團表面均勻刷上蛋液，蘸上白芝麻。
鴨油燒餅的做法步驟2222。烤箱預熱220度，烤20分鐘左右至金黃色。
鴨油燒餅2323的做法步驟。鮮鴨油燒餅。