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西式快餐店用的漢堡機溫度是多少?

漢堡培養箱應調整到70℃~80℃

保溫箱采用食品級環保LLDPE材料,經世界最先進的旋轉成型工藝精制而成。配有船用不銹鋼鎖,底部有橡膠防滑墊。無毒無味,抗紫外線,不易變色,表面光滑,易清洗,保溫效果好,可終身使用。產品配合冰袋使用,保冷效果超過美國同行業標準。連續冷藏保溫時間可達數天。

擴展數據:

特性

1,耐熱耐寒:培養箱耐熱耐寒要求高,在高溫水中不會變形,甚至可以用開水消毒。

2.耐用性:應具有超強的抗沖擊性,在重壓或沖擊下不易斷裂,不留劃痕,可終身使用。

3.密封性:這是選擇保溫箱時首先要考慮的。雖然不同品牌的產品密封方式不同,但優良的密封是食物在記憶中長期保存的必要條件。

4.保鮮:國際密封測量標準是基於透濕性測試。優質培養箱的透濕性比同類產品低200倍,能讓東西保鮮更久。

5.多功能性和多樣性:設計了可重復使用技術的不同尺寸冰袋,滿足生活需要,冰袋可保冷保熱(最小冰袋可冷凍至-190℃,最大可加熱至200℃,可任意尺寸切割)。

6、環保:食品級環保LLDPE材料,無毒、無味、防紫外線、不易變色。壹般情況下,環境溫度低於16度可以調到五檔,低於10度可以調到六檔或七檔。

有時候因為環境溫度太低,比如0~5度,降檔後食物可以存放在冰箱外面。

夏季環境溫度高,此時箱內溫度很難下降1度,冷能通過箱體保溫層和門封的損耗也會加快,這樣開機時間長,關機時間短。

這樣會導致壓機長期在高溫下運行,加劇活塞和氣缸的磨損,電機線圈漆包線的絕緣性能也會因高溫而降低,耗電量也會急劇上升,不經濟不合理。夏季環境溫度較高時,應在弱擋2-3檔使用。

擴展數據:

漢堡培養箱的清潔與維護

1,保溫箱裏剩下的食物容易產生異味,所以保溫箱壹定要定期清理。

2.打開上蓋,用軟毛巾或海綿蘸溫水或中性洗滌劑清潔。

3.使用清潔劑後,必須用清水清洗,然後用幹布擦幹。

4.經常清除保溫箱頂部的灰塵,以免影響美觀效果。

註意:清洗培養箱時,不要直接將水灑在箱體上或箱體內部,以免人為破壞內含物,滲入保溫層。