1.植物甾醇玉米油的特性:
(1)植物甾醇玉米油是從玉米和大豆中物理提純的，具有營養價值高、生理活性強的特點。
(2)植物甾醇玉米油具有良好的抗氧化性，可作為食品添加劑(抗氧化劑和營養添加劑)和動物生長劑的原料，促進動物生長，改善動物健康。
2、玉米油的特性:
(1)玉米油呈金黃色，透明，清香，特別適合快速烹調和油炸食物。高溫油炸時，具有相當的穩定性。油炸的食物又脆又好吃。
(2)熟食能保持菜肴原有的色、香，又不失其營養價值。涼菜拌玉米油，味道不錯。做飯的時候少抽煙，不油膩。玉米油的冰點為-10℃，油中含有少量的維生素E，具有很強的抗氧化作用。
第二，功效不同。
1，植物甾醇玉米油功效:
(1)植物甾醇對人體有很強的抗炎作用，能抑制膽固醇的吸收，促進膽固醇的降解代謝，抑制膽固醇的生化合成。
(2)可用於防治冠心病，對潰瘍、皮膚鱗狀細胞癌、宮頸癌等有明顯療效。可促進傷口愈合、肌肉增生和毛細血管循環，也可用作預防冠心病的藥物。或者膽結石的形成。
(3)植物甾醇也是重要的甾體藥物和生產維生素D3的原料。
(4)植物甾醇對皮膚有較高的滲透性，能保持皮膚表面水分，促進皮膚新陳代謝，抑制皮膚炎癥，防止曬傷和皮膚衰老，具有生發、養發的作用。在軟膏和乳膏的生產中可用作W/O型乳化劑。具有使用感好(輔助顯影性好，順滑不粘)、耐久性好、不易變質的特點。
2、玉米油功效:
(1)玉米油富含維生素A、D、E，容易被兒童消化吸收。如果能同時給孩子補充維生素B2和維生素E，他們對寒冷的耐受性會更強。
(2)玉米油以富含維生素E為主要特征。
擴展數據:
玉米油沒有副作用。玉米油來源於玉米胚芽，其中飽和脂肪酸含量高於葵花籽油，低於花生油，不飽和脂肪酸含量較高，其中以亞油酸為主，油酸次之。玉米油中還含有豐富的植物甾醇和VE，其中植物甾醇含量約為1000ppm，生育酚含量約為700ppm。
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