臺灣省大棗盆栽和盆景的制作方法和管理要點介紹如下:
(1)對環境條件的要求:臺灣省酸棗是典型的陽性植物，對溫度要求較高，在日照充足的情況下可以很好的生長。年平均氣溫18℃以上，極端最低氣溫≥0℃，10℃以上活動積溫≥5000℃，霜凍期不超過15天的地區，可在露地種植盆栽植物。其余地區應根據不同情況采用溫室或大棚栽培。
(2)品種和苗木的選擇:盆栽主要以觀賞價值為主，對果實品質和品種要求不高。壹般市售品種如:50種、5000種、世紀棗、碧雲等。都可以用，只要特征選對了。苗木嫁接要優質，接口要低，最好在5-10 cm以下。
(3)花盆和基質的選擇:臺灣省大棗根系發達，生長快，應選擇直徑35-40cm的大花盆。基質是疏松肥沃的土壤。如菜園土或塘泥，加入2%左右的糠餅，充分打碎拌勻，盆中食用。
(4)種植期:臺灣省大棗除最冷、最熱月份外，其他月份均可種植，最適宜的種植季節為3-5月和9月-165438+10月。
(5)整形立柱:臺灣省棗苗入盆後，苗固定在苗接口以上15-20cm處。當新枝長到5 cm左右時，保留3-4個分布大致均勻的新枝作為主枝，其他枝全部擦掉，也可根據不同整形手術的需要留幾個枝。主枝長約50厘米時，在每個主枝旁設壹根柱子。柱子可以用竹枝或木棍做成，長約50-60厘米，柱子用細鐵絲捆綁固定。根據整形的需要用繩子把主枝綁在柱子上，讓青棗盆景長成壹定的形狀。盆景的造型不能千篇壹律，要因勢利導，多種多樣。
(6)肥水管理:在適宜的條件下，大棗壹年四季都能生長，生長量大，肥水多。盆栽棗樹應以薄肥勤施為原則。壹般兩周可以施壹次肥。前期主要施稀水和化肥。以後可以加大施肥量，每株每次施30克左右的復合肥。開花結果後，要施適量的磷、鉀肥或微肥，使青棗盆景長勢更好。要勤澆水，盆土要經常保持濕潤，壹次不能澆太多，也不能太濕；在幹旱季節，每天噴水2-3次。