相信很多地方都有砂鍋米線，砂鍋米線裏最豐富的食物就是砂鍋燉菜。但是蜀王砂鍋的砂鍋燉太辣了，很多小寶都不適合吃那裏的砂鍋燉。但是家裏的孩子特別喜歡吃。今天給大家分享壹個小朋友最喜歡吃的砂鍋燉肉。
學會了這個做法，妳就不用每天為做飯發愁了。好了，話不多說。如果妳也喜歡燉肉的話。不妨跟著我學學！
材料:白菜壹棵、香菇六朵、金針菇壹把、豆腐壹小塊、辣小米少許、蔥壹根、姜壹塊、五花肉100g、鹽、雞精、醬油、胡椒粉、食用油、面粉50g。
操作步驟:
1.首先，在清水中清洗壹顆準備好的卷心菜。我們不想用刀子在這裏切卷心菜。直接用手撕成小塊。這樣，卷心菜嘗起來會更美味。
2.去掉六個蘑菇的柄，然後用刀從中間分開。將蘑菇放入清水中，然後加入50克面粉。用手洗。面粉有吸附性，很容易清洗蘑菇表面的汙垢。用面粉和水洗凈後，再放入清水中洗兩三遍。
3.五花肉100g，用刀切成薄片放入碗中備用。拿壹把金針菇去根，然後打碎放在碗裏備用。用水將豆腐切片。
4.調制燉汁:碗中倒入壹勺醬油，碗中倒入半勺醬油。將半勺五香粉倒入碗中。加入壹勺精鹽和半勺雞精，用筷子攪拌均勻。
5.燒熱炒鍋，加入適量底油。油熱後，放入切好的豆腐，煎至兩面金黃。煎至兩面金黃，取出備用。
6.炒鍋裏再留適量底油，把五花肉切片放進去。將五花肉翻炒至產生豬油，煎至兩面金黃。然後把蔥花放進去炒。
7.五花肉炒好後，把處理好的香菇、金針菇、白菜放進去。快速翻炒切好的部位，大火變軟。翻炒至變軟，再把白菜葉放進去翻炒半分鐘。把果汁放進去，攪拌均勻。
8.準備壹個幹凈的砂鍋，把這些蔬菜全部倒入砂鍋。果汁也倒進去了。然後蓋上蓋子，燒開，用中火煨五分鐘。
好了，壹道美味開胃的砂鍋燉菜做好了。是不是看起來特別滿足？喜歡吃砂鍋燉肉的朋友，趕緊試試吧！做砂鍋燉菜的時候，壹定要記得把砂鍋作為最後壹道工序。用砂鍋做的東西，裏面的湯不是特別少。這樣搭配米飯吃的時候，就不會顯得那麽幹了。
妳喜歡這道燉菜嗎？妳對此還有其他不同的看法嗎？歡迎在評論區與我們分享。喜歡這篇文章記得收藏轉發。下次見。