1，藍莓山藥泥
配料:鐵棍山藥，藍莓醬。
做這道菜要選鐵棍山藥，口感比較軟。山藥去皮，切成小塊，放鍋裏蒸。蒸好後可以直接裝盤，淋上藍莓醬。也可以把山藥搗爛用紙袋擠出來，再澆上藍莓醬。這道菜經常在餐館吃。餐廳裏的山藥泥拌上奶油和白糖，味道會更好。
2、牛奶香山藥饅頭
鐵棍山藥，面粉，牛奶。
將適量山藥放入鍋中蒸熟，壓成山藥糊，冷卻至室溫；在山藥泥中加入2g酵母和100ml牛奶，攪拌均勻；加入200g面粉做成略軟的面團，密封發酵至兩倍大；面團發酵後揉排氣，再分成小份，每份揉圓，發酵兩倍大；鍋中水燒開，放入饅頭蒸8分鐘。
3.山藥煎蛋卷
山藥，雞蛋，面粉。
將山藥放入鍋中蒸熟，出鍋後壓成山藥糊，稍涼；加入2g酵母和2個雞蛋，攪拌均勻；分幾次加入少量面粉，最後揉成不軟不硬的面團，發酵至兩倍大小；面團做好之後，揉排氣，分成合適的劑型，揉成丸子，壓成小餅，發酵兩倍大。
平底鍋不需要上油，只需要把餅幹放上去開始翻動，中間翻幾下，讓餅幹受熱均勻；烙印壓餅快速反彈，就可以出鍋了。
4、小米山藥丸子
山藥，小米，鵪鶉蛋，番茄醬。
將山藥放入鍋中蒸熟，蒸熟後壓成山藥糊，稍涼；煮熟的鵪鶉蛋去皮；取適量山藥泥放在手心做成小圓餅，包壹個鵪鶉蛋；鵪鶉包好後貼壹層泡好的小米(小米提前泡3小時)；水燒開蒸20分鐘，然後擠番茄醬。
5.山藥甜甜圈
山藥、牛奶、酵母、黑芝麻、蛋黃。
將山藥放入鍋中蒸熟，出鍋後壓成山藥糊，加入50毫升牛奶和2克酵母，攪拌均勻；分幾次加入少量面粉，形成不軟不硬的面團，發酵至兩倍大小；面團發酵後，揉搓排氣，然後卷成大餅，用水杯壓成小圓餅，再在小圓餅中間戳壹個小洞，發酵兩倍大。
攪拌壹個蛋黃，在蛋糕上鋪壹層，撒上適量黑芝麻；烤箱預熱180度，烤15分鐘。