胃酸是由胃腺壁細胞分泌的鹽酸，是胃液的主要成分。胃酸是由胃的泌酸腺中的壁細胞所分泌。胃酸在胃液中有兩種形式，壹種呈遊離狀態，稱為遊離酸；壹種與蛋白質結合成鹽酸蛋白鹽，稱為結合酸。正常人空腹時，胃酸排出量約0-5mmol/L，稱為基礎酸排出量。
俗話說“是藥三分毒”，那麽在盡量減少吃藥的情況下，其實我們也可以通過吃壹些食物來調節胃內的胃酸水平，緩解“反酸”癥狀。下面為您介紹幾種可以緩解“反酸癥狀”的食物：
1.香蕉:
香蕉屬於壹種天然的抗酸水果,在食用香蕉後，香蕉內所含有的物質會在人體胃內壁上形成壹層具有保護功效的黏液層，所以在出現胃酸癥狀時,食用香蕉可以起到很好的緩解作用。
2.姜茶:
泡姜茶時用的是生姜的根莖部位,姜是壹種具有溫胃功效的食物,它不僅可以起到促進食物消化吸收的作用,還具有抑制惡心的效果。
3.面食：
胃酸過多的人可多吃面食，因為面食有稀釋胃酸的作用，面食裏面的堿可以中和胃酸，也可多喝壹些豆漿、粥類、多吃壹些菠菜、卷心菜等蔬菜，這樣不僅可以中和胃酸還能保護胃粘膜。
4.豆制品:
豆制品中含有豐富的纖維,經常吃會緩解人燒心的癥狀,豆類中含有的纖維能夠幫助食物從胃部傳輸到腸道,可以起到防止燒心、緩解胃酸的效果。
很多人出現胃酸與不好的飲食習慣有很大的關系，建議您要按時就餐，坐著吃飯比較好，日常生活中要註意少吃油炸、煙熏、過酸、過冷等刺激強烈的食物，多吃素菜和粗纖維食品如芹菜、香菇等。
另外胃酸患者要少吃鹽，鹽雖然是調味料，但也能給人體提供營養物質，比如：氯和鈉，雖然這兩種元素能夠起到調節滲透的作用，可以維持人體酸堿平衡，但當我們鹽的攝入量太多，就會導致胃酸出現，大家要註意。