這麽好吃的油潑面大家肯定都吃過，但是真正正宗的油潑面只有在陜西才能吃到。要想在外地品嘗到如此正宗的油潑面，只有壹個辦法，那就是在家裏做這道美食，這樣無論我們在哪裏，都能吃到美味正宗的油潑面。
現在給大家分享壹下油潑面的具體做法。做出來的油潑面好吃又簡單。如果妳喜歡它們，請趕快嘗試壹下。做油潑面的時候，會做的人總是牢記三個方法，油潑面還是沒做好。
第壹步:將油菜洗凈備用，蔥切蔥花，蒜去皮切蒜末，洗凈香萊後切條備用，然後將油菜出鍋煮熟，過涼後備用。
第二步:燒開水。大家把刀削面倒進鍋裏，直到水開。刀削面熟了，撈出來放在碗裏。
提醒:如果刀小面得到了，大家都會做得更好。如果她自己買不到，就在超市買壹包。
煮刀削面和普通面是壹樣的。直到水燒開三次，刀削面顏色略深，說明刀削面已經煮好了。第三步:在刀削面中加入適量的醬油、陳醋、白糖、香油、麻油，然後將泡好的油菜放在上面，將煮面的湯汁放入鍋中，再將剁碎的大蒜和辣椒粉放入新鮮的面條中。
第四步:在另壹個鍋中加熱油，直到油燃燒，然後關火。趁著熱水澆在刀削面上面的蒜末和辣椒粉上，攪拌壹下，壹碗香噴噴的油潑面就做好了。
以上就是今天和大家分享的油潑面的具體做法。看完之後大家會發現，在我們自己家裏做油潑面也是很簡單的。只有刀削面做不到，不過沒關系。現在在菜市場或者超市都可以買到現成的刀削面，回家就像做粉條壹樣煮就好了。
最後介紹壹下重點，做油潑面的時候會記住以下三種方法，這樣做好的油潑面還是有所欠缺的:
第壹:壹定要註意刀削面的熟度。沒必要煮太久。煮太久，刀削面會變軟，壹點都不好吃。
第二:蒜末和蒜末最後放的時候，壹定要集中放，不需要攪拌鮮面條，直到油燒完了直接撒在蒜末和蒜末上，這樣蒜末和蒜末的香味就會被激發出來，油潑面才好吃。
第三，刀削面有很多種香味。不愛吃辣的不放晨椒，愛吃醋的會多加。如果他們喜歡吃其他東西，可以根據自己的口味添加，比如花碎、白芝麻、大白菜，都很好吃。