炒面是許多人喜歡吃的那種食物。做這件事有許多不同的方法。最簡單最常見的方式就是炸醬面。做炸醬面時，要準備適量的鮮面條和半個洋蔥，適量的白菜和半個胡蘿蔔，壹個雞蛋，質量好的醬油。提前把面條在鍋裏煮開，七成熟時撈出水，再拌入適量植物油，防止粘連。將準備好的洋蔥、胡蘿蔔、白菜全部切成丁，提前炒好雞蛋，炒鍋放油加熱，然後將胡蘿蔔、洋蔥、白菜翻炒均勻，加入適量醬油調味，然後將煮好的面條放入鍋中，快速翻炒均勻，讓面條上色，然後出鍋直接裝盤。
壹、油菜炒面
油菜炒面也是炒面的常見做法。做菜的時候需要準備三四個新鮮的奶油蔬菜，打碎後洗凈，準備適量火腿切塊，雞蛋打散兩三個，鍋裏放適量食用油。如果雞蛋很快煎成塊狀，取出後在備用鍋中放入適量清水加熱煮沸，然後在鍋中將面條煮至七成熟，用冷水取出，再次在鍋中放油，加入適量蔥花翻炒。加入油菜和火腿，壹起翻炒，加點醬油和蠔油調味，然後加入煮好的面條，快速翻炒，兩三分鐘後，把煎蛋放在鍋裏，然後直接吃。
二、麻辣炒面
麻辣炒面煮熟後，麻辣爽口，清香可口。做飯時需要準備100克肉絲和200克面條，還有適量的青椒和洋蔥，還有幹辣椒和拌飯醬。煮面時需要將面條煮至半熟，然後放入水中撒上油，再將油放入鍋中，放入蔥花和花椒翻炒，放入肉絲快速翻炒，然後放入蔥、青椒和拌飯醬翻炒均勻，再放入鍋中快速翻炒，上色後在面條中加入雞精，攪拌均勻後直接出鍋。
第三，海鮮炒面
海鮮炒面也是炒面的常見做法，只是烹飪時多加了輔食。不僅要準備蝦、青椒，還要準備適量的蔬菜、魷魚須等喜歡的海鮮。我準備的海鮮食材要提前用清水洗凈，青椒紅椒面要提前用水煮，防止面條粘鍋。食用油加熱後，要把青紅椒炒香，再放進去。