排骨燉雪梨能吃。
（1）排骨具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。
（2）雪梨具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺的功效。
排骨燉雪梨具有補腎養血，滋陰潤燥，生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺的作用。
排骨燉雪梨能吃的做法：
排骨燉雪梨
主料：排骨250克、蘋果3個、雪梨3個、南北杏20克、紅棗20克。
輔料：姜2片、水3800毫升。
調料：鹽2克。
制作過程：
1、將蘋果、雪梨洗凈後切薄片。將排骨洗凈後切塊備用。
2、將南北杏、紅棗泡水清洗。
3、將排骨氽燙後撈起備用。
4、將姜、排骨、蘋果、雪梨、南北杏、紅棗放入燉鍋水沒過，以大火煮20分鐘後，再以中火煮1個小時，起鍋前加入鹽調味即可。
5、出鍋。盛入碗裏，即可食用。
健康功效：補腎益肝，滋陰潤燥，滋養陰血、養心安神，補益脾胃、祛寒解郁，生津止渴、止瀉、和胃降逆、清心潤肺，止咳平喘，潤腸，解毒，通便。
排骨燉雪梨的營養價值；
1、排骨味甘鹹、性平。入脾、胃、腎經。具有補腎養血，滋陰潤燥之功效。主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
2、雪梨味甘微酸、性涼。入肺、胃經。具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆、清心潤肺的功效。
3、蘋果味甘、酸，性平。歸脾、肺經。具有生津潤肺，健胃提神，補心養氣、補腎益肝之功效。具有保護血管，預防心臟病，改善呼吸系統，提高肺功能，降壓，降膽固醇，止瀉通便，益智助長，排毒美容，提高記憶力，補心養氣、補腎益肝，對因腎虧體虛或睡眠不足引起的黑眼圈有明顯的改善作用，可降低心臟的發病率。
4、杏仁味甘，性平。能滋潤肺燥，止咳平喘，潤腸通便。杏仁含豐富的蛋白質、脂肪油，其主要脂肪酸為油酸、亞油酸，此外尚含有糖、微量苦杏仁甙等成分。用於虛勞咳嗽、氣喘，胸腹逆悶；腸燥便秘，大便幹結。用法生嚼，炒食，煮粥，研末，煎湯。禁忌痰飲咳嗽、脾虛腸滑者不宜食。
5、紅棗性溫，味甘。歸經脾，胃。具有補益脾胃、滋養陰血、養心安神之功效。適宜營養不良、心血管病、癌癥。禁忌糖尿病、急性肝炎、齲齒、寄生蟲。特點維C含量居百果之冠，天然維生素丸。
6、姜微溫，味辛。歸經脾，肺，胃。具有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒之功效。適宜傷風感冒、胃寒疼痛、寒性嘔吐、食物中毒、暈車船、痛經。禁忌陰虛內熱、肝炎、糖尿病、幹燥綜合癥。特點藥食兩用之佳品。