蝦仁性溫，香菇性平，菠菜性涼。其實三種食物的中醫屬性並不沖突。但由於新鮮菠菜中草酸含量較高，容易與蝦中的鈣、鎂等營養物質發生反應，生成草酸鈣、草酸鎂等沈澱，會降低營養價值，甚至引起腸胃不適。
菠菜經過熱燙可以去除80%的草酸。菠菜焯水後可以和蝦、蘑菇壹起吃，不僅不會引起不適，而且營養均衡，味道鹹。
2蝦菠菜蘑菇怎麽壹起吃？1.蝦菠菜蘑菇湯。材料:刀額新對蝦250克，菠菜200克，蘑菇3個，雞蛋1個，鹽適量。
練習步驟:
1.刀額新對蝦洗凈，加水至變色，取下蝦頭，用之前的水繼續煮。
2.蝦仁去皮，去蝦線備用。
3.將泡好的蘑菇洗凈，切丁。
4.雞蛋打散用不粘鍋打成蛋皮，切絲。
5.菠菜洗凈焯壹下備用。
5.取出蝦頭，放入蝦和蘑菇燒開，放入焯水的菠菜，燒開，加鹽調味，撒上蛋皮。
二、香菇蝦仁菠菜粥做法食材:米飯壹碗半，蝦仁15個，菠菜10個，香菇5個，蔥和鹽。
練習步驟:
1.蝦仁洗凈切塊，菠菜等蔬菜切碎，蘑菇切片。
2.蝦仁炒熟，蔬菜焯壹下，洋蔥切碎備用。
3.用砂鍋，高壓鍋或者電飯鍋。將大米洗凈，放入鍋中，大火燒開，關小火，加入蘑菇和切好的蔬菜。
4.當粥粘稠時，加入蝦仁，煮好後撒上蔥花和少許鹽。
3蝦和胡蘿蔔、菠菜可以壹起吃嗎？可以壹起吃，但是要註意以下幾點:
1.壹起吃的時候，把菠菜焯壹下，去掉大部分草酸。
2.如果妳吃菠菜是為了補充維生素C，那麽就不要和胡蘿蔔壹起吃，因為胡蘿蔔中含有影響維生素C吸收的成分..
不要吃太多，以免消化不良。
4吃蝦有什麽禁忌？壹、禁忌人群1。蝦性溫，燥熱易怒者不宜食用。
2.蝦屬於高嘌呤食物，痛風患者不宜食用。
3.蝦含有豐富的蛋白質，不適合蛋白質過敏、肝炎發作、腎衰竭的人食用。
4.蝦屬於河鮮和海鮮，屬於毛發，過敏體質和過敏期的人不宜食用。
二、禁忌用1。蝦不宜與大量溫熱食物同食，如牛羊肉、狗肉、榴蓮等。，以免燥熱之氣過度積聚而上火。
2.蝦不宜與富含草酸和鞣酸的食物同食，如柿子、茶葉、香椿、蘆筍等。，以避免草酸和單寧酸與蝦中的蛋白質和鈣反應生成不易消化的沈澱。
3.蝦不宜與高蛋白食物大量同食，少量食用也無妨，因為蛋白質攝入過多容易增加腎臟的代謝負擔，長期下去會傷腎。