砂鍋魷魚幹
食材:魷魚幹、熟雞皮、香菇、羊肉、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒面。
做法:在盆中放入清水2000克，生石灰50克，魷魚幹12小時，攪拌兩次，使魷魚膨脹均勻，取出用清水沖洗幹凈。將泡好的魷魚切成四厘米長、壹厘米寬的粗絲。將雞皮、蘑菇、羊肉和火腿切成細絲。將姜和洋蔥洗凈，拍松。將鐵釬燒紅，燙掉縫在豬蹄上的毛，然後用溫水浸泡半小時，將燒焦的皮和毛刮掉，洗幹凈。砂鍋內放入1000克水，將豬蹄放在鍋上用姜酒煮沸，撇去浮沫，小火煨約90分鐘，形成濃湯。鍋中放入雞湯250克，將魷魚絲焯壹下，從砂鍋中取出豬蹄和雞湯，將魷魚絲和各種配料燉半小時，使湯變白變濃，用椒鹽面調味。
功效:經常吃這道菜是非常有益的，可以幫助我們補血補氣。對於身體虛弱的朋友來說，這道菜好處多多，可以起到非常有效的保健作用。哦，這是壹種我們應該註意的美味食物。
白蘿蔔魷魚羹。
材料:白蘿蔔1個，魷魚幹壹半，排骨壹半，芹菜1根，鹽1茶匙。
做法:白蘿蔔洗凈，去皮，切成大塊。魷魚洗凈，用廚房剪刀切成細條。芹菜洗凈，切成粉。將排骨剁成小塊，洗凈，用開水稍微焯壹下，然後撈出，洗去浮沫。將排骨放入湯鍋中，加水和魷魚絲，大火煮開。加入白蘿蔔，再次煮沸，小火煮30分鐘。加入鹽，攪拌均勻。將煮好的白蘿蔔和魷魚湯放入碗中，撒上芹菜粉。烹飪小貼士:魷魚幹要用清水浸泡，使其變軟，便於烹飪。
功效:白蘿蔔可以幫助消化，增強食欲。此外，白蘿蔔富含膳食纖維，有利於腸道健康，預防和緩解便秘癥狀。魷魚幹的營養價值非常豐富。經常吃可以幫助我們的身體起到很強的補充作用，這對我們現代人來說很有意義。
魷魚幹大家都很熟悉。很多人家裏都會養壹些魷魚幹，魷魚幹最有營養的吃法就是燉湯。我們推薦了幾種魷魚幹燉湯的吃法。我們經常這樣吃，對身體非常好。不要錯過它。