如何準備吃食材的冷面；
菠蘿塊，黃瓜絲，牛肉醬，涼面(超市有)，泡菜，特色面醬。
生產步驟:
1，把從超市買的涼面在開水裏抄壹分鐘，撈出來，用冷水過濾後放入調好的面汁裏。
2.然後依次放上各種調料，菠蘿塊，醬牛肉片，泡菜，黃瓜條，香菜。為了增加營養，還可以加入少量的芝麻和煮雞蛋。
冷面的配料:蕎麥面條40%左右，澱粉60%左右，適量牛肉、時令蔬菜、蘋果、洋蔥、胡蘿蔔。胡椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食用堿、醋、醬油等。
生產步驟:
1.將牛肉切成大塊，用冷水浸泡，放入冷水鍋中，大火煮開，撇去表面漂浮的血沫，再加入醬油和精鹽。這時候可以小火燉。
2.將洋蔥和胡蘿蔔放入特制的小布袋中，放入鍋中。牛肉完全燉熟後，取出放在案板上。冷卻後，將其切成小塊。
3.把牛肉湯稍微過濾壹下，放在容器裏備用。
4.將蕎麥面和澱粉按壹定比例放入攪拌盆中混合，用開水燙成略硬的面條，加入適量的堿，揉勻，折成條狀，放入特制的擠壓筒中，迅速壓成面條，然後放入開水鍋中煮熟。
5.面條煮好後，放入冷水中冷卻，或者用電風扇吹壹下，然後裝在碗裏端上桌。
6.將辣白菜等時令蔬菜和四五片熟牛肉放在面條上，倒入大蒜和辣醬(蒜泥、幹辣椒面和水調成糊狀)，然後加入水果片和雞蛋絲，最後倒入牛肉湯，撒上熟芝麻，撒上香油。
涼面好吃嗎？冷面屬於機壓面，是在蘿蔔或白菜鹹菜中加入蕎麥面和豬肉片的面。冷面吃後柔韌有嚼勁，清涼清淡，湯水潤滑，辣鹹的能立刻吐出口水，再配以冷面(韓國泡菜、辣白菜、牛肉、黃瓜絲、水煮蛋、香菜)咀嚼，食欲大增。冷面經濟實惠，普通人也能接受。