第二種方法:瘦肉炒平菇做法如下:提前準備食物:五花肉、平菇、蒜、蔥、花椒、胡椒、郫縣豆瓣醬、醬油、耗油、鹽等。第壹步:將壹塊五花肉肥瘦分開,切成小塊。平菇切絲,洗凈。大蒜切片,洋蔥切蔥花,青紅椒切段。放在壹邊。工藝二:鍋中水燒開,平菇放入鍋中焯壹分鐘,瀝幹水分備用。工藝三:熱油加熱鍋,直接從肥肉中翻炒出肥肉,然後將瘦豬肉放入鍋中,煮至顏色變淡,放入蔥、蒜、郫縣豆瓣醬,炒出香味,倒入平菇,加入適量生抽、耗油、鹽、青椒,炒勻。太高了,太低了,兩碗飯都不夠。
第三種:茄汁平菇炒雞蛋茄汁平菇炒雞蛋的做法如下:提前準備好食物:平菇、生雞蛋、西紅柿、蒜、蔥、醬油、耗油、鹽等。第壹步:將平菇撕成條狀,清洗幹凈。2生雞蛋打成蛋液,西紅柿切成小塊,大蒜和洋蔥切碎備用。工藝二:鍋內水燒開,水燒開後放入平菇,壹分鐘後撈起。炒雞蛋,保留。工藝三:鍋內熱油,放入蔥、姜、蒜炒香,番茄塊翻炒成沙,加入少許鹽和水快速去沙,雞蛋和平菇放入鍋中,加入兩勺生抽、壹勺耗油和壹勺鹽,翻炒均勻,小火燜壹會更入味。雞蛋和西紅柿是做菜的軟件。加壹點平菇,味道會更鮮,吃起來更好!強烈推薦給小朋友。