原料
鱈魚4條(每條約180g)、雞蛋2個、牛奶1/4杯、面粉1杯、甜椒粉(辣椒粉)1茶匙、鮮香菜1茶匙、1/0。
制造工藝
1.在湯碗裏攪拌雞蛋和牛奶，使它們均勻。2.在另壹個碗裏，混合面粉，甜椒粉，胡椒，鹽和歐芹。3.將鱈魚片壹片壹片的蘸上蛋液，然後兩面沾面粉，多余的粉倒掉。4.油鍋加熱至八分鐘後，火力由大火改為中火；將鱈魚壹塊壹塊放入鍋中，或煎或炸，每面煎2分鐘左右，至皮脆，魚熟。吃的時候可以擠檸檬汁提味。
2、菜名檸檬蜂蜜三文魚排
原料
將壹斤三文魚(600g)切成四塊，蜂蜜六湯匙，醬油三湯匙，檸檬汁壹杯，香油半湯匙，辣椒粉四分之壹茶匙，黑胡椒少許。
制造工藝
1.將所有調味料(三文魚除外)混合制成腌料。2.腌制30分鐘左右。不要腌制太久。嘗壹下就好了，因為檸檬汁會“煮”魚，時間太久會變老。3.不粘鍋裏放壹點油，先煎壹面的魚排，微金黃，再煎另壹面。4.或者妳可以用錫紙把魚排包起來，放進烤箱烤6到8分鐘左右。5.將鹵汁加熱，將魚排放入加熱的盤中煮、煎或烤，澆上少許煮汁，放入少許煮熟的蔬菜或生菜。
3、菜名麻辣金槍魚
原料
金槍魚110g；混合卡津粉25g青檸檬汁20毫升；日本芥末20克；日式醬油10ml；蔬菜沙拉裝飾30克；10毫升香油；散裝鹽1g；碎黑胡椒1g。
制造工藝
1.金槍魚兩面塗上卡津醬，腌制2小時，用檸檬汁腌胡椒；2.金槍魚放鍋裏煎20到30秒，取出，不要過分；3.從鍋裏拿出來，繞著鍋走壹圈。用壹把鋒利的刀做成壹個角度，切成同樣長度的魚。4.把它放在盤子中央，然後把它散開。
應該可以吧！！！！我告訴妳另壹種沙拉
甘藍沙拉
原料
新鮮羽衣甘藍、沙拉醬或沙拉醬300克。壹點色拉油。
制造工藝
(1)將羽衣甘藍洗凈，用熱水焯壹下，撈出，用清水冷卻，瀝幹水分備用。②將哀悼的芥藍切成長段，或者將整粒放在盤子裏，淋上色拉油，用沙拉醬壓榨。