1.蓮藕主要由根、莖、葉、花、果組成。蓮藕的生長過程如圖。
2、剛出生；未成熟的蓮藕。
3.生長期的蓮藕。
4.種植蓮藕。
5.成熟的蓮藕。
擴展數據:
蓮藕主要由根、莖、葉、花、果組成。
1.根:須狀不定根，附著於地下莖節上，每5-8束，每束有7-21根不定根。根系大多淺而弱。根再生能力弱。易受高濃度肥料和鹽的影響。
2.莖:地下莖，在土中10-20cm深處有手指般纖細的枝條，稱為“蓮鞭”。生長後期，蓮藕根莖頂端節間明顯膨大增厚，成為可食用的蓮藕。壹、較大的蓮藕稱為“主藕”，主藕節上有2-4個“子藕”，較大的子藕可分為“孫藕”。主藕頂端較短的壹段稱為“蓮蓬頭”，1-2中間較長的壹段稱為“蓮身”或“中段”，連接蓮鞭的較長壹段稱為“背柄”。
3.葉:俗稱“荷葉”，為大單葉，從莖的各個節向上抽出，有長柄。葉子開始縱向卷起，然後展開，近圓形，完整，綠色，覆蓋著蠟粉。葉脈中心與葉柄相連，稱為“葉鼻”，是荷葉的通氣孔，與葉柄和地下莖內的氣道相通。初生葉1-2，葉柄太細，無法直立，只能沈在水裏或浮在水面上。當它沈入水中時，就被稱為“錢”。
葉子”，浮在水面上的叫“浮葉”；後來產生的葉子又厚又硬，上側有硬刺，直立在水面上，稱為“豎葉”，而且越來越高，壹般高出水面60-120cm，形成有上升臺階的葉群。當葉群上升到壹定高度時，就停留在壹般高度，然後葉子變小變短，形成葉群的下降階梯。最後抽出最大的豎葉，通過“背葉”或“大葉”。
從葉子附著的節開始，地下莖的頂端斜向下延伸，擴展形成蓮藕。然後，在其前面的截面上，會產生壹個短的垂直葉，俗稱“頂生葉”。挖藕時，把背葉和端葉連成壹條直線，就可以判斷出新藕在地下的位置。
4.花、果、籽:花，俗稱“荷花”，種在壹些大的直立葉的節上。花單生，花冠由多個花瓣組成，兩性。果實俗稱“蓮”，其中散嵌的蓮子是真果，屬於小堅果，內有壹粒種子，從開花到種子成熟歷時30-40天。
參考資料:
百度百科-蓮藕