檸檬汁是壹種從檸檬中擠出的果汁。它嘗起來又酸又甜。夏天喝了解渴，很受年輕人歡迎。經常喝檸檬汁還可以補充維生素，清腸排毒，美白養顏，還可以和其他東西做成飲料，比如檸檬雪碧，檸檬可樂。
檸檬汁中含有豐富的維生素、蛋白質、膳食纖維等營養物質，還含有較多的有機酸，能起到消炎作用，增強人體免疫力。
經常喝檸檬汁也有助於預防感冒，但檸檬中豐富的維生素還能保護血管，有助於調節血壓和血脂，達到預防心腦血管疾病的目的，並有清除體內多余自由基、延緩衰老的作用，也有利於打開食欲。胃口不好的人可以選擇喝檸檬水來增加食欲。
檸檬榨汁法
1，鮮榨檸檬汁
首先準備壹個檸檬，清洗幹凈，切成合適的大小，然後將切好的檸檬片放入榨汁機中，加入適量的純凈水，用家裏常用的勺子加入蜂蜜，喜歡酸味的少加，喜歡甜味的多加，然後開始榨汁。
然後把事先洗好的薄荷葉放入準備好的玻璃容器中，再用濾網過濾擠出的檸檬汁倒入容器中，就可以直接飲用了。放冰箱幾個小時會更好吃，也可以根據個人喜好加冰塊喝。
2.檸檬中有許多有益的細菌
準備純凈水，檸檬，養樂多，冰糖，首先用鹽把檸檬洗幹凈，去掉表面的蠟或者汙垢，也去掉壹些檸檬皮的澀味，然後用熱水把冰糖融化，再把檸檬切片，去掉籽。
然後將檸檬榨成汁，過濾後放好，再將適量的純凈水倒入融化的冰糖水中，待水冷卻後，倒入檸檬汁，再加入壹瓶養樂多，再倒入壹些純凈水，攪拌均勻即可飲用。如果喜歡酸味，也可以加幾片檸檬，然後放冰箱冷藏，喝的時候直接拿出來。