材料:螃蟹200克，白菜200克，豆腐100克，粉絲50克，木耳30克，鮮豬肉30克，蔥10克，姜3克，蒜5克，香菜5克。
輔料:花椒3g，大料3g，1勺鮮醬油，1勺鹽，味精0.3勺，糖0.5勺。
壹鍋鮮蟹的制作步驟
1
準備好蟹、白菜、豆腐、粉條、木耳、五花肉、蔥、姜、蒜、香菜等原料。
2
新鮮的螃蟹洗幹凈去雜質，壹切分成兩部分。
三
將底油倒入鍋中，燒熱，放入花椒和大料，炒香後放入蔥、姜、蒜，放入五花肉、鮮醬油和糖，翻炒至肉變色。
四
加入卷心菜，炒至稍微變軟。
五
提前加入豆腐和略熟的粉條，加水或高湯。
六
加入經典蟹火，開始燉10分鐘。
七
燉至木耳加壹半，加鹽、蠔油翻炒燉5分鐘。
八
燉至湯汁不多，加入味精，撒上蔥花和香菜即可享用。
九
美味的螃蟹新鮮地放在鍋裏。
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螃蟹的鮮美味道讓這道菜超級好吃。
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其他美食最好配上螃蟹。
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喝杯紅酒別有壹番滋味。
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用心烹飪的普通食材，會得到不壹樣的暖心感覺。
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壹鍋鮮蟹是宴會賓客的必備特色菜。
提示:
蟹肉味道鮮美，營養豐富，含有大量的蛋白質和脂肪，鈣、磷、鐵、維生素等物質較多。每500克螃蟹含蛋白質49.6克，脂肪9.3克，糖27.2克，磷1.088毫克，鐵33.6毫克，維生素A適量等。
1，蟹肉潔白，清香爽口。事實上，蟹肉含有大量蛋白質，但脂肪和糖的含量很少。是名副其實的高蛋白低脂肪低糖食品，適合滋補。
2.螃蟹的蟹黃和蟹膏都含有壹些脂肪，但螃蟹的脂肪與陸生動物不同。螃蟹的脂肪主要是不飽和脂肪酸，對人體血液系統和神經系統有很大作用，是降血脂的有效成分。
3.螃蟹含有大量的微量元素，尤其是鈣和磷，食用後對補充鈣磷有很好的作用，對人體血鈣磷平衡有重要作用。
4.根據各種研究，蟹殼中含有壹種叫做甲殼素的物質，從中可以提取出壹種叫做ACOS-6的物質。它的性質是低毒免疫激活，這種物質可以抑制癌癥。
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