問題描述:
據說味噌湯可以保護眼睛，減輕視疲勞。
分析:
味噌是什麽？也叫日本豆面醬或黑豆醬，為方便起見統稱為味噌。
做法:燒開壹鍋水，放入katsuobusi，這是海魚加工的顆粒，相當於雞精。
可以放自己喜歡的蔬菜，豆腐，洋蔥，土豆。
蔬菜變軟時關火。
加入味噌就好了。
記住，關火後壹定要放味噌。
日本味噌湯
材料
甲魚骨(紅魚骨)300克，紅白蘿蔔絲1/2杯，味噌、豆腐80克，海帶芽1/8湯匙，糖、味精，蔥花2湯匙。
制造工藝
1.將甲魚(或其他新鮮魚骨)切段，用開水燙壹下，撈出，再用清水洗凈。
2.向鍋中加入31/3杯水，煮沸。將紅白蘿蔔絲煮至軟身，再加入魚骨煮滾，撇去泡沫，拌入味噌，
將糖和味精放入小瀝幹，用木棒(或勺子)拌勻，立即關火放碗進去，撒上蔥花。
如果把魚骨換成豆腐和海帶芽，水就換成魚幹醬(魚幹300克，去頭去內臟，
加5杯水，小火煮20分鐘比較理想。
——————————————————————————————
洋蔥味噌湯
材料:半個洋蔥，壹個雞腿，100克豆腐，2個鮮蘑菇。
做法:1。洋蔥切絲，去骨雞腿切丁。
2.將洋蔥絲放入水中煮熟，然後放入雞腿丁煮熟，再放入豆腐和蘑菇煮熟，放入味噌醬和“亨達仕”扇貝，然後出鍋調味。
[提示]
味噌要放在最後，否則會產生酸味，影響菜的味道。
-
味噌是用豆豉(大豆)做成的，主要是糊狀。它是壹種調味品，也用作湯料。
味噌的保存方法:黑味噌，如hatchomiso或redmiso，可以不冷藏保存壹段時間，特別是三年。
不過這種冷庫也無妨。如果甜味噌呈黃色、醇白色和甜白色，不冷藏就不能保存。
另外，如果味噌是低溫滅菌的，要冷藏。警告！某日本品牌味噌含有魚湯！
營養價值/每茶匙:
熱量36g，蛋白質2g，碳水化合物5g，脂肪4g，鈉629mg。