1.豆腐皮烤蔬菜卷
食材:豆腐皮100g、生菜50g、黃瓜60g、洋蔥40g、杏鮑菇40g、香蔥40g、香菜30g、青椒40g、韓式辣醬1勺、耗油1勺、生抽1勺、辣椒面65438。
工作方法
拌醬，壹勺韓式辣醬(拌飯醬)，壹勺耗油，壹勺生抽。
杏鮑菇切片，在無油無水不粘鍋裏把水炒熟，備用。
生菜用手撕成豆皮大小的兩半。黃瓜、洋蔥、香蔥、香菜、青椒都切成條或段，長度基本壹致。豆皮切成約10厘米長，8厘米寬。
三卷壹串，兩根竹簽壹串。
電餅鐺預熱上下盤的稀油。
預熱前刷好醬料，刷兩面，放電餅鐺裏，壹次放五串就行，撒點辣椒面和孜然面。
蓋上鍋蓋，大概兩三分鐘，就出鍋了！
2.幹炸魚塊
材料:鰱魚800克，料酒4克，白糖2克，辣椒粉5克，孜然粉10克，紅油4克，蔥20克，姜2克。
工作方法
將鮮鰱魚清理幹凈，去魚頭，切塊。
洋蔥洗凈，姜切絲。
將魚塊用料酒和鹽翻炒，將蔥絲、姜絲、孜然粉、辣椒粉、紅油、白糖翻炒，腌制2小時以上。
電餅鐺刷壹層植物油預熱，放入魚塊和蔥絲，蓋好按燒烤功能鍵，使用上下功能。
聽到滴水聲，翻面繼續煎，直到魚塊兩面金黃。
斷電，兩面撒胡椒粉和孜然粉。
3.邵通絡
材料:雞蛋3個，小麥粉120g，豆沙餡50g，牛奶1袋，糖10g。
工作方法
準備食材。
將雞蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器打勻。
篩入面粉拌勻，然後加入牛奶拌勻。
電餅鐺通電加熱，加入蛋糊，先煎壹面再煎另壹面。
取壹片，加入豆瓣醬。
豆沙餡再加壹片。好吃的鑼和鑼都可以享受。
4.核桃芝麻餅
材料:面粉200克，雞蛋2個，核桃仁70克，白芝麻30克，黑芝麻30克，鹽少許。
工作方法
核桃用溫水浸泡半小時後去皮。
將核桃仁放入油鍋中炸至微黃有香味。
將炒好的核桃放涼，放入保鮮袋中，用搟面杖壓成泥狀。
將雞蛋打在碗裏，加入壹點水，攪拌均勻。
將面粉放入大碗中，然後加入核桃糊、黑芝麻和白芝麻。
倒入蛋液和少許鹽，攪拌成糊狀。
電餅鐺放少許油，將面糊倒入電餅鐺，炸熟，卷起來，切成段。