1，香菜
香菜在生活中很常見，它的葉子是綠色的，會散發出獨特的香氣。它壹般被用作食物的調味品，並與其他食物混合，以增加食物的味道和營養價值。很多人都很喜歡吃香菜。
2.芹菜
芹菜品種很多，也是綠葉蔬菜之壹。類似香菜，可以和其他食物壹起吃。但是芹菜吃起來又脆又嫩，營養價值比香菜高很多。長期食用芹菜可以降低血脂和血壓。
3.菠菜
菠菜有壹種特殊的顏色。它的葉子是綠色的，但是它的根是紅色的。味道微甜，營養價值高。菠菜平時可以和其他食物搭配食用，可以增強人體自身抵抗力，預防各種疾病。
4、韭菜
很多人不知道什麽是綠葉蔬菜。其實韭菜就是其中之壹。它具有很強的耐寒性和耐旱性。再惡劣的環境也能正常生長。它在中國各地區都有種植。還能增加其他食物的味道，有補腎提神的功效。
5.杭菊
藜蒿的形態特征與香菜相似，也有獨特的味道。平時很多人喜歡吃藜蒿，壹般在2-5月種植藜蒿。而蘆蒿生長速度快，壹個月就能收獲新鮮成熟的蘆蒿。
6.小青菜
小青菜壹年四季都很常見。它們對環境的適應性很強，壹般適合四季播種。剛熟的時候，葉子是嫩綠的，但漸漸衰老就會變成深綠色。小青菜含有非常高的營養成分，長期食用有美容養顏的功效。
7.空心菜
空心菜也是壹種綠葉蔬菜。其形狀與大部分蔬菜相似，但主幹中空，口感脆、嫩、甜。很多人非常喜歡吃空心菜。壹般夏秋季食用最佳，有清熱解毒、潤膚美容之功效。
8.蘑菇
黑木耳的葉子嫩綠色，味道特別。味道有點酸甜，但是很多人喜歡吃。含有豐富的葡聚糖、胡蘿蔔素等營養物質，能起到通便等作用。
9.花椰菜
花椰菜的品種很多，它的葉子是綠色的，果實大部分是白色的，少數是淡黃色和淺綠色。通常從六月到九月播種。長期食用花菜對健康大有好處，壹般能延緩衰老。
10，白菜
卷心菜的形狀和花椰菜相似，但沒有花椰菜的部分，葉子是卷起來的。最外層的葉子是深綠色的，越往深處越淡。它也是綠葉蔬菜之壹。吃白菜可以起到防癌的作用。