黃桃罐頭的制作方法
1.取壹個無裂紋的玻璃瓶，用清水沖洗幹凈。
2.鍋裏放足夠的冷水。
3.將洗過的玻璃瓶放入水中。
4.大火燒開，繼續小火煮約15分鐘。
5.15分鐘後關火，待鍋內水溫降至30度左右時，將瓶蓋放入水中(如果是玻璃蓋，直接放入鍋內，用瓶子燒開)。
6.蓋子用溫水燙壹下，取出瓶子和蓋子，控制水分。
桃子清洗和取果肉；
7.將桃子放入清水中，加入1湯匙生粉，攪拌均勻。
8.用手洗去桃子表面的桃毛和雜質，用清水沖洗幹凈。
9.用水果刮刀刮去洗好的桃子的皮。
10.準備壹把不銹鋼勺子，左手拿著桃子，右手握住勺子的手柄，沿著勺子的弧線在桃子上挖壹塊肉。
11.準備壹個大碗，放足夠的開水，加入1/8茶匙鹽，做成淡鹽水。
12.將挖好的桃果肉放入淡鹽水中浸泡5分鐘。
將桃果肉煮沸並裝瓶；
13.砂鍋裏放入適量的涼開水。
14.放入桃漿，使水面基本等於或高於桃漿。
15.根據個人喜好的甜度，加入適量冰糖或白糖。
16.大火燒開，轉中小火約20分鐘。
17.煮至果肉軟硬，關火。
18.用筷子夾住果肉
19.壹塊塊果肉裝在裝有幹水的玻璃瓶裏，果肉從瓶口算起八成滿。
20.把煮好的湯舀到瓶子裏，不要碰到果肉的表面。
21.趁熱用蓋子擰緊瓶口，放在壹邊冷卻，然後放在陰涼通風處或冰箱冷藏。
2黃桃罐頭的功效
1黃桃罐頭富含抗氧化劑。
β-胡蘿蔔素、番茄紅素、維生素C、黃桃罐頭都有很好的延緩衰老、祛除黑斑的作用。同時，黃桃罐頭中的維生素B2對鐵和蛋白質的代謝有重要作用。
2.黃桃罐頭富含膳食纖維。
黃桃罐頭含有大量的果膠和纖維素，吸收較晚。同時能起到通便、降血糖、升血壓、降血脂的作用，對人體健康有好處。
3.黃桃罐頭中鐵、鈣含量高。
黃桃罐頭含有大量的微量元素，如鐵、鈣、硒、鋅等。黃桃罐頭的這些內容物可以說是眾多水果中的王者。
4.黃桃罐頭的美容保健作用。
黃桃罐頭富含維生素c。