白茶的科學飲用方法及註意事項；
喝白茶不宜太濃。壹般5克茶葉足夠150毫升水。水溫要在95℃以上，第壹次浸泡時間5分鐘左右。過濾後將茶湯倒入小盅中即可飲用。第二泡只需要3分鐘，就是要和飲料泡在壹起。壹般壹杯白茶可以沖泡四五次。
白茶性寒涼，“胃熱”的人可以空腹適量飲用。腸胃中性的人可以隨時飲用，而“腸胃偏冷”的人應該在飯後飲用。但是白茶壹般不會刺激胃壁。
喝白茶的器具沒有太多講究，比如茶杯、小把手、茶壺。如果把“功夫茶”用於飲用茶具和沖泡方法，效果肯定會更好。
白茶的用量壹般每人每天只有5克，尤其是老年人。其他茶也是如此。喝多了會“偏激”，但起不到保健作用。在這裏，我還要提醒大家，腎虛的人、心動過速的心臟病患者、重度高血壓患者、重度便秘的人、重度神經衰弱的人、缺鐵性貧血的人，不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則，可能會造成“茶醉”現象。
擴展數據:
品質好的白茶適合儲存，陳釀更重要，儲存時間越長，價值越高。但並不是所有的白茶都有這種特性，比如如下:
1，產地不好的白茶。高山白茶是白茶中最著名的，由於晝夜溫差大，整體溫度低，積累了豐富的內容物，所以這種白茶具有收藏價值。但坪地白茶葉內質不豐富，口感苦澀，長期存放品質難以有質的飛躍。
2.工藝差的白茶。工藝對白茶的品質起著極其重要的作用。日光萎雕(壹種在戶外有陽光的自然條件下萎雕葉子的方法)是影響白茶質量的最明顯的過程之壹。需要很多制茶師，需要非常豐富的經驗。如果室內加熱萎雕，濕度和溫度分布不均會造成鮮葉萎雕程度不均，對白茶品質產生不良影響。這樣的白茶不能持續太久。
3.不好儲存的白茶。白茶需要三年的沈澱和微發酵，才能歸類為老白茶。因此，存儲環境尤為重要。存放不當會受潮發黴，這些發黴的白茶也不能越陳越好。
百度百科-白茶
人民網-白茶真的越老越好嗎？