1.從超市買幾千張現成的床單，拿出六張，放在壹個大盆裏，用清水浸泡，洗兩遍，然後剪成幾千張(寬度大概3 mm到5 mm)。再準備壹根黃瓜，先用清水洗凈，去皮再洗，然後切成黃瓜絲。最後，準備三瓣大蒜，用刀拍開去皮，然後切成蒜末。
2.啟動炒鍋，開大火，炒鍋放三分之壹的水(水量不得超過1000絲)。鍋裏的水燒開後(大概需要3分鐘)，在鍋裏放1000根絲，放入沸水中燙30秒，用大漏勺撈出，控水，再放入較大的碗或盤中。在千張絲上撒壹湯匙香油，用筷子攪拌均勻，自然冷卻(大約需要8分鐘)。
3.待千張黃瓜絲晾涼後，將準備好的黃瓜絲和蒜末放入盤中，然後加入壹湯匙醬油、三分之壹白糖、壹湯匙香醋、壹湯匙花椒油、壹湯匙辣椒油、三分之壹雞精和半湯匙食用鹽，再次用筷子攪拌均勻，靜置3分鐘(期間可以看到黃瓜絲中的水分會被鹽逐漸析出)。時間到了，再用筷子攪拌均勻，然後上菜。
做這道涼拌菜的時候要註意，千絲焯燙的時間壹定不能太長，才能起到殺菌的作用，因為有些超市的千絲都是散裝的，高溫吃更放心。但如果熱燙時間過長，成千上萬的細絲就會失去原有的韌性。在焯水後的千片絲上泡香油，是為了防止千片絲粘在壹起，吃的時候纏在壹起，不容易夾住，也不容易讓調料入味。本來可以拌好後直接吃，在步驟中多放三分鐘，是為了讓黃瓜汁被鹽沈澱，這樣幾千塊的絲也可以沾上各種調料的黃瓜汁，味道會更好。
這道簡單的涼拌菜，主料是幾千塊和黃瓜，加上壹點蒜末和壹些調料調味。用的材料不多，也很普通。壹年四季都可以隨時從超市和市場買到。做這道涼拌菜完全不受地域和季節的限制。整個制作過程簡單明了，沒有復雜的加工步驟，就是把幾千塊切成絲，用熱水浸泡，冷卻調味。從配菜到完成大概需要15分鐘(其中壹半時間是冷卻幾千塊絲)，不受時間限制，可以隨時給家人做。絲沙拉千片香，千片韌，豆香味濃，非常適合全家人吃。
小貼士:如果想在冷卻千絲時節省時間，壹是需要將千絲盡量散開，二是可以用小風扇吹。另外，在最後的調味中，方法中加入的調料量適合我們的口味，可以根據各自的口味具體調整。