註意壹定不能用筷子代替，果肉要厚，然後準備自己喜歡形狀的容器。
容器的側面要刷上色拉油，方便取出。將打好的果肉倒入容器中，放入冰箱冷凍，大約需要2個小時。
取出來，把慕斯扣出來，抹上奶油，用水果點綴，就大功告成了。
1，制作中間慕思層:
(1)將200克淡奶油倒入容器中，用打蛋器打至濃稠狀。
(2)將200克切碎的草莓和40克糖加入小鍋中，放在爐子上加熱(為了使溫度不至於太高，可以放在水中加熱)，邊加熱邊攪拌，直到糖完全融化，融化後放在爐子上；
(3)準備壹盆冰水，放入20g魚膜(4片)浸泡至軟如粉絲。
(4)將淡奶油、碎草莓和魚膜混合，輕輕攪拌至均勻。
2、蛋糕模具:
(1)取出之前準備好的蛋糕坯，用模具壓成想要的形狀；
(2)註射前攪拌均勻的鮮奶油、碎草莓和魚膜的混合料；
(3)模具頂部留有約1.5cm的空隙，為填充最終果凍層做準備；
(4)將半成品放入冰箱冷凍至少40分鐘，待中間層凝固不再呈液體流動狀態。
3、草莓果凍層的制作:
(1)半成品在冰箱前，可以操作這壹步；
(2)步驟同前。我們需要在壹個小鍋裏加入100克切碎的草莓和20克糖，放在爐子上加熱(為了讓溫度不要太高，可以放在水裏加熱)，邊加熱邊攪拌，直到糖完全融化，融化後放在爐子上；
(3)準備壹盆冰水，放入15g魚膜(3片)浸泡至粉絲般柔軟。
(4)將切碎的草莓和魚膜混合，輕輕攪拌至均勻，冷卻，等待半成品蛋糕從冰箱中冷凍成型。
4.最後壹步:
(1)半成品從冰箱中取出後，加入最後冷卻的草莓泥；
(2)繼續在冰箱裏冷凍。這壹次至少要20分鐘，也是要等冷凍的。
5、最後的修改:
(1)慕思餅完全成型後，從冰箱中取出，去掉多余的餅底胚，用刀稍微修飾壹下；
(2)加熱模具外壁並脫模；(如果用的是保鮮盒，小心的用刀把蛋糕從保鮮盒裏拿出來。)
(3)最後用當季的新鮮水果做最後的裝飾。當然最好是用草莓。