粥的配料:
幹凈的桂魚肉250克,豬血500克,幹貝25克,粳米250克,腐竹50克,姜絲少許,料酒,醬油,精鹽,胡椒粉,香油適量。
粥的準備:
1.豬血洗凈,去除上層浮沫和下層泥沙雜物,切成小方塊,桂魚肉洗凈,切成薄片,放入碗中,加入料酒、醬油、姜絲,扇貝用溫水浸泡,切絲,粳米洗凈,泡腐竹,切絲;
2.將鍋放在火上,加入清水、粳米、扇貝、腐竹,煮至粥成。加入豬血煮至粥成,再加入桂魚片和精鹽,再次沸騰時撒上蔥花和胡椒粉,倒入香油。
功效特征:
味道鮮美,營養豐富,色澤鮮艷。該粥具有補氣血、平肝祛風的功效,適用於體質虛弱、產後體虛、頭痛頭暈的人群。
魚粥的做法2
粥的配料:
優質粳米、草魚凈肉100g,豬肉200g,腐竹40g,味精1g,精鹽、姜絲、蔥絲、白粉5g,香菜10g,花椒0.5g,香油20g。
粥的做法:
1.豬骨洗凈打碎,腐竹用溫水泡軟,粳米淘洗幹凈;
2.將豬骨、粳米、腐竹放入砂鍋中,加水(約1500g),先用大火燒開,再用小火煨約1.5h,再加鹽(3g)、味精(0.5g),調好味,挑出豬骨;
3.草魚(或桂魚)洗凈,用斜刀切大塊,厚度要0.3cm,用鹽、白粉、姜絲、香油拌勻,倒入煮沸的粥中,輕輕分散。粥又卷起來的時候,從火上拿開,放在碗裏,撒上胡椒粉和香油。
營養功效:
1.含蛋白質59.8g,脂肪144g,碳水化合物87.9g,鈣219mg,磷1231.5mg,鐵19.6mg,維生素A2國際單位,維生素B18。
2.營養豐富,除了蛋白質、脂肪、碳水化合物外,還含有豐富的鋁、磷、鐵,因此具有良好的生血壯骨作用,能有效促進乳汁分泌。
魚粥的做法3
煮粥材料:
粳米100g,三文魚50g,鹽2g,胡椒粉2g,蔥3g。
粥的做法:
1.粳米洗凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝幹水分,小蔥洗凈切成粉備用;
2.將高湯倒入鍋中,加熱煮沸後放入粳米,略炒至滾動,再小火燉45分鐘,加鹽調味;
3.三文魚片洗凈,放入碗中,倒入熱粥,將魚片煮熟,再撒上蔥花和黑胡椒拌勻,即可食用。
食物相克數:
粳米:唐萌:“粳米不能與馬同食肉類,會引起腫瘤。”不能和蒼耳壹起吃,令人心碎。王慶·於穎:“雖然炒飯很香,但幹燥的大自然有助於火,那些沒有中度感冒的腹瀉者應該避免它。"
魚粥的做法4
粥的配料:
黑魚(其他魚也可以),大米,姜絲,少許料酒,鹽,黑胡椒,少許油。
粥的做法:
1.黑魚從背後切壹刀,切壹塊肉,魚皮向下切成魚片,切得越薄越好;
2.魚片加入姜絲、少許料酒、鹽、黑胡椒、少許油拌勻待用;
3.把米洗好,加幾滴油,把砂鍋裏的水燒開(米和水的比例是三比壹),把米放進去,燒開,十分鐘後關火,悶半小時;
4.再次沸騰。當它變稠時,加入魚片,迅速鋪開,煮四五分鐘,加鹽調味。