草莓醬加冰糖還是糖？
做草莓醬的時候可以用冰糖或者白糖，但是冰糖會更好。
白糖是由紅糖經過水洗、離心、分蜜、剝色等幾道工序制成的。冰糖是白糖在壹定條件下重結晶而成。兩者都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇，化學成分都是蔗糖。
做草莓醬的時候，冰糖和白糖都可以放，因為冰糖和白糖都有很好的甜度和粘性，可以很好的和草莓融合。但是，大多數人在制作草莓醬時喜歡用冰糖，因為它可以隨著草莓的烹飪而融化，粘度比白糖高。
妳能做不加糖的草莓醬嗎？
可以，但是糖會更有利於保存。
糖在草莓醬中的作用不僅僅是因為糖可以增加果醬的味道，讓它更甜。另壹個原因是糖可以起到防腐的作用。用糖煮草莓醬可以提高草莓醬中的滲透壓，使果醬中的水分被煮出來，可以起到壹定的抑制細菌生長的作用。所以煮草莓醬時加糖可以適當延長其存放時間。
草莓醬的制作方法
1，我們首先要做的是把準備好的草莓洗幹凈，然後晾幹水分，用刀切開。如果草莓很小，我們可以把它們切成兩半，如果它們很大，我們應該把它們切成四瓣。
2.然後在我們切好的草莓中加入壹些白糖。
3.糖加完後，我們要用筷子攪拌均勻，讓糖均勻地附著在草莓上，然後用保鮮膜蓋上。首先，把這些草莓放在冰箱裏大約三個小時。冷藏後，這些草莓的水分會滲出來，這樣我們就可以進行下壹步了。
4.下壹步是我們將草莓和這些滲出的水分壹起放入鍋中。放進去後，我們會用大火翻炒，直到草莓變軟，然後大火轉為中火，慢慢變幹。三橋達到稠的狀態，我們就可以關火了。
5.這時候我們可以在裏面加入壹些檸檬汁，然後再攪拌均勻，然後把我們準備好的國放入幹凈的容器中，密封保存在冰箱裏。
草莓醬如何保存更久？
方法壹:清洗。
放入密封的玻璃瓶中用開水焯壹下，然後放入冰箱保存。可以保存很久，可以保存壹兩個月。每次拿的時候用幹凈的不含水不含油的勺子，有利於延長保存時間。
方法二:增加甜度。
果醬甜度越高，存放時間越長。正常壹個月左右。沒問題。但如果是在常溫下保存，而且沒有密封，壹般可以保存壹周。