其中，有的“寄生蟲”有拇指大小，可以通過蠕動進入小龍蝦體內，有的比頭發還略粗，存在於活魚體內，讓人對海鮮等水產品的安全性感到恐懼和擔憂。對此，視頻呼籲網友少吃海鮮。應該如何健康安全的吃海鮮？如何預防寄生蟲？
北京協和醫院實驗室教授張士民說，大多數寄生蟲感染患者在飲食上有壹個共同的特點，就是喜歡吃新鮮的水產品，如小龍蝦、生魚片、生牛肉、河蟹、涼拌螺螄等，而這些新鮮的食物是他們患寄生蟲病的罪魁禍首。要避免寄生蟲感染，首先需要管住自己的嘴。寄生蟲真的那麽可怕嗎？據介紹，海鮮等水產品中確實存在寄生蟲的風險，但這是很常見的情況。只要科學選購，合理加工，消費者不必過於擔心。
那麽應該如何預防寄生蟲，安全健康的吃海鮮呢？科信食品與營養信息交流中心科技部主任阮表示，要註意飲食飲水衛生，不吃生的和未煮熟的淡水魚、蝦、肉類，要喝開水，做好個人和家庭衛生，飯前便後要洗手，避免赤腳在農田、菜地工作。如果在家做生魚片，買回家的魚壹定要先充分冷凍。寄生蟲害怕快速冷凍。另外，要註意規範操作，生熟分開，防止交叉汙染。
畢竟徹底加熱是殺死寄生蟲最有效的方法。醬油、山葵醬、白酒不足以殺死水產品、海鮮中的寄生蟲。不要迷信它們的功能。另外，海水寄生蟲的威脅遠小於淡水寄生蟲，淡水產生食物和半衰期的風險很大，不要追求口感嫩；野生的比家養的更容易攜帶寄生蟲，不要迷信純天然；無論什麽寄生蟲都怕熱，蛋白質是煮熟了煮透了的，冷凍也能殺死寄生蟲。需要放在零下20攝氏度至少24小時；生熟水產品需要分開，避免交叉汙染；另外，吃海鮮生魚片等生食時，無論蘸酒、醋、芥末、辣油、蒜汁等。，寄生蟲殺不死。