鮮薺菜
？適量的
輔料五花肉
？適量的
黑木耳
？適量的
配料面粉
？適量的
花椒粉
？適量的
精制食鹽
？適量的
食用油
？適量的
大豆
？適量的
？原味
某人的品味
煮沸
手藝
壹個小時
耗費時間的
簡單的
困難
？薺菜餃子的步驟
沙奇霍科
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1
五花肉切成條狀後，用刀細細剁成肉末。我不喜歡買現成的攪拌好的豬肉餡，因為攪拌好的豬肉被擠出肉汁，失去了鮮美的味道，而且我喜歡自己剁細的豬肉餡。
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2
姜切成片，和豬肉餡拌在壹起，用刀剁均勻。喜歡蔥花口味的朋友可以多切壹點蔥花。
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三
將肉末放入幹凈的鍋中，撒上花椒粉或五香粉、少許精鹽、醬油和食用油，攪拌均勻，腌制1小時。
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四
切壹點黑木耳，可以多吃小碗狀的秋耳。黑木耳能增強免疫力，清肺熱，補鐵，延緩衰老。
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五
薺菜——春天田野裏的美味精靈。薺菜洗凈後，用刀細細剁碎。薺菜薺菜建議先用清水洗凈，然後在水中浸泡30分鐘，這樣可以去除薺菜上的汙垢。開水炒薺菜會更綠，但我喜歡原味。
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六
將剁碎的薺菜和碎木耳放入有豬肉餡的小鍋裏。倒入幾勺熟食油，攪拌均勻，然後撒上精鹽調味。
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七
把面團揉好，然後切成片，卷起來。
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八
幾個人吃半個蓋墊就夠了，但是不能壹次吃太多好吃的。
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九
壹點老陳醋加壹大勺紅油調成麻辣酸澀的汁，餃子泡在裏面，紅彤彤的，很好吃。