1，吃柿子的禁忌
不要吃柿子皮。水果的皮該不該吃，也是大多數人糾結的問題。很多人提倡吃柿子時嚼柿子皮，但邊肖告訴大家，最好不要吃柿子皮。原因是柿子的鞣酸大多在柿子皮中。柿子皮嚼多了，鞣酸會更多的進入體內，容易形成胃柿石。
控制每次吃的量:柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成人體不能吸收的化合物，所以這些營養物質不能被利用，所以多吃柿子很容易導致這些礦物質的缺乏。因為柿子含糖量較高，所以人吃柿子比吃同等數量的蘋果和梨更有飽腹感，會影響食欲，減少正餐的攝入量。壹般認為，在非禁食的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
不適合功能低下的人:柿子不易消化，不適合慢性胃炎、排空延遲、消化不良等胃功能低下的人。
不要與高蛋白食物同食:蟹、魚、蝦等高蛋白食物在鞣酸的作用下容易凝固成塊，形成胃柿石，應避免同食。
空腹不能吃:柿子中含有大量的鞣酸，在胃酸的作用下可在胃中沈澱凝結成塊，形成“胃柿石”。胃柿石不易壓碎，越積越多，可引起胃黏膜充血、水腫、糜爛、潰瘍，嚴重者可引起胃穿孔。
紅薯不能和柿子壹起吃:相遇會形成胃柿石，引起腹脹、腹痛、嘔吐，嚴重時甚至胃出血，危及生命。
柿子、黑棗:主要指生柿子，在胃裏形成胃石。醫學上叫胃石癥，進入腸腔就形成了腸結石。醫學上叫腸結石，這種病叫消化道異物。
柿子和土豆:人吃了土豆後，胃裏會產生大量的鹽酸。如果他們再吃柿子，就會在胃酸的作用下沈澱，難以消化和排泄。
牛奶不宜與柿子同食，因為柿子中含有壹種叫單寧酸的物質，容易與牛奶發生反應，結塊，影響消化。還有含有鞣酸的濃茶。
2.柿子的價值和功效。
1，清熱止咳
柿霜對柿子有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對肺熱咳嗽、咽喉腫痛、口舌生瘡有明顯療效。
2.降氣止咳
柿子的莖有治療打嗝、惡心的作用，對百日咳、夜尿癥也有很好的治療作用。
3.降血壓、止血、抗菌消炎
柿葉制成茶，能促進新陳代謝，利尿，疏通大便，凈化血液，復活組織細胞，穩定和降低血壓，軟化血管，防止動脈硬化，消炎。
4.對甲狀腺疾病有好處。
新鮮柿子含碘量高，甲狀腺腫患者吃柿子有益。
5、防治便秘、痔瘡等
吃柿餅可以達到調和胃腸道的作用，對預防便秘、痔瘡出血有壹定的預防作用。