(1)蘆筍豆腐幹炒肉絲
配料:蘆筍、豆腐幹、肉、蔥、姜。
做法:1。蘆筍洗凈，用開水焯壹下，斜切；將肉切片，切成肉絲；將幹豆切成條狀
2.鍋裏燒熱油，放入蔥和姜，翻炒肉片。
3.然後加入蘆筍和豆幹，加入醬油和料酒，壹起翻炒，裝盤。
(2)炒蘆筍蝦
材料:蘆筍、蝦、料酒、醬油、鹽。
做法:1，蘆筍洗凈切成均勻的小塊；蝦洗凈去皮成蝦。
2.將蝦放入小碗中，用料酒和鹽腌制。
3、油鍋，大火，倒入蘆筍，放入蝦仁，翻炒至蝦仁變紅，加鹽，翻炒片刻，炒勻後上桌。
(3)蘆筍炒牛肉
配料:蘆筍、牛肉、料酒、醬油、八角、蔥、姜、蒜、泡椒和食用油。
做法:1。蘆筍洗凈，用刀切成小段。
2、泡椒切絲，姜切絲。牛肉切片配料酒，醬油和豆粉。
3.熱油鍋放入泡椒、姜絲、胡椒粉，煸炒牛肉，耗油，壹起煸炒蘆筍，鍋中加入雞精。
(4)鮮蘑菇炒蘆筍
配料:蘆筍、鮮香菇、紅黃椒、幹辣椒、蒜、姜。
做法:1，蘆筍洗凈切段；沸水中滴幾滴油加少許鹽，蘆筍焯壹下，撈出用冷水冷卻；
2.將黃紅辣椒切成菱形小塊；幹辣椒切小塊，大蒜切片；生姜切絲；
3.香菇洗凈，切成小塊；熱油鍋，倒入幹辣椒、姜、蒜末炒香；然後倒入香菇片翻炒至軟身；
4.加入焯水的蘆筍和彩椒，倒入少許醬油，加少許鹽調味，翻炒至關。
(5)用銀杏和百合炒蘆筍
主料:銀杏葉，輔料:百合、鮮蘆筍、胡蘿蔔、鹽、雞精、糖、水澱粉。
做法:1，蘆筍切段，胡蘿蔔切塊，鍋中放火，倒水。水燒開後，依次放入蘆筍、白果、胡蘿蔔，煮熟後取出備用；
2、坐鍋倒油，放入百合、蘆筍、白果、胡蘿蔔翻炒，加鹽、雞精、糖調味，倒入少許水，勾芡水澱粉出鍋。
(6)五花肉炒蘆筍
配料:蘆筍、五花肉、醬油、大蒜、鹽、雞精
做法:1，竹筍切段，焯水待用；五花肉切片。
2、起油鍋，爆香蒜，翻炒五花肉；用醬油調味，翻炒至八成熟。
3.將蘆筍放入鍋中，與肉壹起攪拌均勻，滑些水，加鹽調味，蓋上鍋蓋燉1分鐘；就這麽幹吧