那這個時候肯定有人好奇。既然蘿蔔丸子這麽好吃，我們該怎麽辦？其實蘿蔔丸子的做法很簡單，整個過程中最重要的是丸子的制作方法。對於這項技術，很多人第壹次可能會有點“玩不來”。其實他們只要多做幾遍，壹定要把丸子做圓，這樣鍋才會蓬松有味道，整體外觀會更足。
下面的話不多說了。今天給大家分享壹下這個蘿蔔丸子的做法和步驟。我會用最簡單易懂的話來表達，讓大家都能理解和看懂。跟我壹起看吧。
準備好材料
食材:青蘿蔔壹個(壹斤左右)
輔料:雞蛋壹個，面粉壹百克，花椒粉五克，鹽五克，蔥、姜、蒜各適量，雞精、味精各三克。
油炸肉丸的步驟
第壹步:首先準備青蘿蔔，去皮，洗凈(白蘿蔔也可以，就是不夠好吃)，切成細絲，切的不要太長，5 cm左右。加入適量鹽，拌勻腌制壹會兒(腌制半小時左右)，殺光多余水分後用手擠幹。
第二步:接下來準備壹口大鍋，放入處理好的蘿蔔絲，然後放入壹個雞蛋，加入少許花椒粉和雞精，攪拌均勻(因為蘿蔔絲加鹽後不需要加鹽，可以嘗壹半，感覺淡了再放壹些)。
第三步，然後將準備好的蔥姜末和面粉加入攪拌均勻的蘿蔔絲中攪拌均勻(面糊的稠度最好)。面粉要分幾次放進去，以免攪拌不均勻。
第四步:開竈點火，鍋中加入六勺清油(油多)，油溫六成熱，然後依次放入蘿蔔丸子浸泡煎熟(左手從虎口處擠成壹圈，右手放入鍋中)。剛開始用小火慢慢煎，直到所有丸子都放進去，微微變色飄到中火浸泡煎。
第五步，煎炸時最好用筷子輕輕攪動丸子，以免丸子粘連，將丸子煎至金黃色，然後在油溫八成的情況下煎壹次，再倒出油控油。稍微冷卻後即可食用。
油炸肉丸概述
通過以上步驟，相信很多人對蘿蔔丸子的做法有了更深入的了解。其實這個蘿蔔丸子的做法可以分為兩步。第壹步是去除多余的水分。蘿蔔絲的水分可以去除幹凈，後期可以讓丸子更脆更軟，所以是很重要的壹環。第二步，調嘴。這道菜的味道不能太重，因為後期慢慢炒的時候，肉丸裏面的水分會流失，味道會越來越重。