柚子含有豐富的營養成分，如糖、橙皮苷、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、揮發油和各種礦物質。
1.柚子含有橙皮苷、柚皮苷等生理活性物質，能降低血液粘度，減少血栓形成，對腦血管疾病有很好的預防作用。
2.柚子含有大量的維生素C，有很好的解酒排毒作用。
3、柚子含鉀，幾乎不含鈉，鉀離子能有效保護血管，能降血壓、調節血脂、降低膽固醇。
4.柚子可以幫助身體吸收鈣和鐵，其葉酸對孕婦有益，可以預防貧血，促進胎兒發育。
功效
柚子含有豐富的多種營養成分，具有清熱化痰、開胃消食、解酒等治療作用。常用於治療食積、食欲不振、醉酒等。
1.幫助消化
柚子含有豐富的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，對消化不良或胸隔脹滿、噯氣不暢、不能進食等癥狀有壹定的改善作用。
清除熱量和幹燥
柚子性寒，能清熱、潤肺、和胃。因此，吃柚子可以明顯改善平日因吃太多燥熱食物而引起的肺胃積熱、口臭、咽幹、幹咳、大便幹燥等癥狀。
3.祛痰止咳
柚子有理氣化痰的功效。秋天天氣幹燥，容易幹咳。吃柚子可以止咳平喘，化痰清肺。此外，柚子可以改善慢性支氣管炎的慢性幹咳。
4.美容護膚
柚子含有豐富的維生素C，補充維生素C可以保持皮膚彈性，防止皺紋，抑制黑色素的形成。經常吃富含維生素C和膳食纖維的柚子，可以加速身體排毒，養顏護膚。
減肥和減肥
柚子還含有豐富的果酸，有助於刺激胃腸黏膜，影響營養物質的吸收，有助於降低肥胖者的食欲。柚子還含有特殊的氨基酸，可以幫助抑制體內胰島素的分泌，抑制血糖在肝臟轉化為脂肪，經常吃柚子有助於減肥。
醒酒
吃柚子可以幫助醒酒。柚子的果酸成分可以加速酒精的分解；酒後將柚子去皮，榨汁，加入溫水飲用，有助於促進體內酒精的分解並排出體外，從而達到醒酒的目的。
調整情緒
柚子含有揮發性精油，清香宜人，富含維生素和礦物質。經常吃柚子有助於緩解疲勞和壓力，消除焦慮。尤其是長期處於壓力和緊張狀態下的人，可以經常吃柚子來調節心情。