每個人對拍黃瓜的需求都不壹樣，但我相信有壹個規律是大家都很統壹的。那就是這個黃瓜怎麽做的又脆又好吃，又怎麽做的不那麽軟？
雖然拍黃瓜的方式比較簡單，但是妳知道嗎？但是有壹種方法可以制作黃瓜。大家可以按照下面的方法把黃瓜做的又脆又好吃。做黃瓜的時候，多加壹道工序。黃瓜香脆可口，小孩大人都愛吃。
第壹步:將兩根黃瓜清洗幹凈後，用花刀拍松，然後用手掰成小塊，放入碗中(不用去瓤)。
提醒:很多人都要用刀把黃瓜切成片，但個人感覺手碎的味道更好吃。如果非要切的話，最好是斜刀切的形式，這樣黃瓜傷口總面積更高，口感更快。
第二步:將黃瓜切開，然後加入壹勺鹽，攪拌均勻。用鹽腌黃瓜8到10分鐘，然後倒掉多余的水。
提醒:把黃瓜用鹽腌制壹段時間，把水倒掉，叫做“殺水”，這樣我們自己的黃瓜就會越來越入味，黃瓜的味道還是很脆的，即使放久了也不會變松。
第三步:腌制黃瓜的時候，我們把適量的蒜泥和小米椒切好，放在壹個小盤子裏，然後不斷往碗裏加入白糖、醬油、米醋、紅辣椒和味精(不太喜歡味精的人不用)。攪拌均勻後，倒在黃瓜上攪拌均勻，壹個美味的黃瓜拍就完成了。
提醒:剛煮熟的黃瓜口感和味道並不是最好的。煮15到20分鐘最好。這個時候的黃瓜很好吃，口感很脆。如果妳對黃瓜的味道和氣味有嚴格的要求，妳也可以選擇在這個時候吃。
以上就是今天給大家分享的黃瓜的具體服用方法。其實很多人把黃瓜做得無味的重要原因是黃瓜的腌制時間不夠，大部分人腌制黃瓜的方法不對。正確的黃瓜腌制方法是用食用鹽腌制黃瓜8到10min，然後把水倒掉，再用其他調味品腌制，這樣黃瓜非常容易入味，還能保留黃瓜的脆爽口感。