內酯豆腐需要煮嗎？
第壹，需要煮內酯豆腐嗎？
(1)原材料:
大豆、清水(大豆與清水的比例約為1: 10)、內酯(內酯與豆漿的比例為500: 1.25，即500毫升豆漿中放入1.25克內酯)。特色色:在家做豆腐——兒童節食品。練習:1。將黃豆洗凈，用清水浸泡約10小時(天氣熱時放入冰箱)。將浸泡好的黃豆放入攪拌機中，按比例加入適量的水，攪拌成生豆漿；將豆漿用網眼較密的紗布過濾壹次。
(二)、生產流程
1，消毒廚具
2.用勺子把生豆漿上的氣泡舀出來，然後煮豆漿(豆漿煮開後會有壹些氣泡，盡量把這些氣泡弄幹凈)，轉小火，保持豆漿微沸5分鐘左右。
3.將內酯放入小碗中，加入少許溫水，攪拌至內酯完全溶解，然後倒入能保溫的幹凈容器中(我用的是電飯鍋)。
4.將煮好的豆漿倒入裝有內酯溶液的容器中，快速攪拌均勻，蓋上蓋子，按下電飯煲保溫功能鍵，靜置約15分鐘。15分鐘後打開蓋子，將竹簽插入成型的豆腐中。看，竹簽能穩穩地立著不倒，這樣豆腐就做好了。
內酯豆腐需要煮嗎？
5.妳看，以前是液體的豆漿，十幾分鐘後就變成了固體豆腐。太神奇了！
6.這個時候應該就是我們平時吃的豆腐腦了。有的地方還叫豆腐腦，超級精致。我和當地的孩子們共用壹個小碗。嗯，其實我只吃了兩個，都被土著小朋友吃光了。
7.想吃硬豆腐就像我壹樣弄個布包豆腐。把紗布鋪在網裏，把豆腐花倒進去，讓水瀝幹，最後把紗布包好，用重物壓住，大概壹個小時就好了。
8、炒了壹個很簡單的家常豆腐，特別好吃！這個盤子大部分都被土著孩子消滅了。
二、小貼士:
1，我沒有用豆漿機，但是我也可以用豆漿機先把豆漿煮好，這樣我就可以直接把它倒入用溫水融化的內酯中，攪拌均勻，放入保溫容器中。
2.我覺得對大豆和水的比例沒有太大要求，稀壹點稠壹點也沒多大關系(但不能太稀，大豆和水的比例不能超過1: 15)，但是豆漿和內酯的比例要掌握好，否則豆腐做不出來。
3.最後，豆漿摻入內酯後保溫也是關鍵。像我這樣放在電飯煲裏按保溫鍵就挺好的。
4.等豆漿變成豆腐的時候盡量不要搖。
內酯豆腐需要煮嗎？
以上內容是內酯豆腐需不需要煮的問題的回答。其實內酯豆腐在我們的生活中是很常見的，平時大家都會吃。內酯豆腐的吃法有很多種，比如可以煮熟，煮成湯。