蘋果性溫、酸、甜、平、無毒。它進入脾胃經。富含碳水化合物、維生素和微量元素，包括糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維。此外，它還含有蘋果酸和酒石酸。胡蘿蔔素有生津開胃、消暑除煩、健腦助血的作用。
糖尿病人可以吃蘋果嗎？
對於糖尿病患者來說，蘋果具有獨特的低血糖指數和含糖量。雖然蘋果中的果糖能迅速提高血糖水平，但水果中的纖維和果膠對人體健康有益。蘋果可以提高糖尿病患者對胰島素的敏感性，蘋果酸可以穩定血糖。研究發現，每周吃至少五個蘋果的人比不吃蘋果的人患二型糖尿病的風險低。
糖尿病患者吃蘋果的好處
提高胰島素活性
適量吃蘋果可以減輕胰腺的負擔，幫助人體吸收豐富的維生素、礦物質和果膠，平衡飲食。蘋果中的許多微量元素也有助於改善糖尿病患者的胰島素活性。
調節身體的血糖水平
蘋果中的膳食纖維可以調節人體血糖，防止血糖急劇上升和下降，所以適量吃蘋果對防治糖尿病有壹定的作用。
適量吃蘋果減肥
對於肥胖的糖尿病患者來說，每天適當吃蘋果可以使胃收縮，使食欲容易控制，減少刺激性食物或油膩食物的攝入，使口感正常，可以起到壹定的減肥作用。
降低膽固醇
蘋果含有豐富的果膠和單寧酸，可以把堆積在腸道內的毒素和廢物粘在壹起，排出體外。適量吃蘋果不僅能保持血糖穩定，還能有效降低膽固醇。
提高免疫力
適量吃蘋果還能促進血液中白細胞的生成，提高機體抵抗力和免疫力，促進神經和內分泌功能。
糖尿病並發癥的預防
蘋果還含有豐富的鉀，可以降低血壓，保護心血管系統。蘋果可以預防糖尿病的心腦血管並發癥。
糖尿病人吃什麽樣的蘋果比較好？
蘋果含糖量約為13.5%，主要成分為單糖，吸收率高，空腹食用容易引起血糖波動。糖尿病人最好選擇酸酸的青蘋果。青蘋果中含有的鉻能提高患者對胰島素的敏感性，蘋果酸也能穩定血糖。
糖尿病患者吃蘋果的註意事項
首先，要註意適量吃蘋果。無節制地吃蘋果，很容易導致血糖迅速升高，長期如此，很容易加重胰腺的負擔。慢慢吃蘋果，不僅有利於消化，也有利於口腔衛生，因為蘋果中的有機酸和果酸可以殺死口腔中的大量細菌，從而減少疾病對身體的危害。