1.受市場需求拉動，國產油菜籽價格持續緩慢上漲，使得食用植物油價不同程度上漲
新季油菜籽壹上市，就受下遊市場消費需求拉動，油菜籽消費不斷上升，價位持續保持在高價位。月末，湖北地區油菜籽進廠價每斤3.07元，同比增長2.9%；當新季植物花生上市了，因多家榨油廠還未開始大量收購新季花生，且農戶們不舍低價售賣，使得新季花生市場總體偏淡。十壹月下旬，壹些油廠的補庫需求增多使得新季花生價格小幅度上漲。
2.國際油菜籽價格持續回升，食用植物油價格也預計均上漲
由於國際原油價格回調，帶動豆油價格也持續上漲；有個別品種植物油本月增產不及預期，如馬來西亞 棕油增產比減少3.35%，使得棕 油供給減少，價格上漲。十月份，24度棕 油外售每噸約為1314.8美元，同比和環比均上漲10個百分點以上。
3.國內外油脂價格持續高位價格
在油料方面，由於社會公眾消費需求增加和國際油菜籽供給緊缺的影響，我國國產油菜籽價位持續保持在高價位。山東、河北和河南等地區新季花生持續上市，在市場短期內供給還是比較充足。從目前來看，采購商還在持續觀望中，榨油廠還開始放量采購，壓榨率較低，預計短期內新季花生價位較低。在油脂方面，冬季是食用植物油銷售旺季，但棕 油庫存價處於較低位，又由於油料價格緩慢上漲，預期國內食用植物油價格會在高價上運行。
國際市場上的油菜籽收產量的減少而給予市場的供給偏少，供給偏緊，市場需求不變或者增加，都會使得油菜籽價格上漲，油價也跟著上漲。從十月份美國農業部的供需報告中得知，全球2021年度食用植物油庫存已剩2294萬噸，相比去年下降5.18%。預計在短期內全球食用植物油仍然保持高價格出售。