地黃的功效與作用
地黃為玄參科植物地黃的新鮮塊根。地黃又稱地黃、鮮地黃、鮮地黃、竹蓀根。地黃具有清熱涼血、生津潤燥的作用。地黃用於治療急性發熱，高熱頭暈，皮疹，津液損傷，煩渴。脾胃濕熱、陽虛者忌用地黃。
藥品名稱:地黃
別名:生地、生地、生地、竹蓀。
性味:甜；苦；冷酷的本性。
歸經:心經；肝經；腎經。
功效:清熱涼血；生津潤燥
適應癥:急性發熱；高燒昏厥；斑點狀皮疹；津液傷渴；血熱吐血；出血；塌陷和滲漏；便血；口瘡；喉嚨痛；工作
熱咳；創傷；癰腫
用法用量:口服:煎服，10-30g；倒果汁或煮奶油。外用:適量，搗碎敷用；或者取汁塗抹。
藥材來源:生地黃為玄參科植物生地黃的新鮮塊根。
地黃的食用方法
◆生地水煮螃蟹
材料:生地50克，水蟹3只，蜜棗2枚，生姜2-3片。
做法:地黃、蜜棗用清水洗凈，浸泡片刻；水蟹宰殺後，洗凈。然後放入裝有生姜的陶罐中，加入2000毫升清水(約8碗水)，
大火燒開後改文火2小時左右，可加入適量鹽和少許食用油。這個量可以2-3個人用。功效:中醫認為具有清熱解毒、補腎生髓、養筋活血、疏通經絡關節、養肝陰、補胃液的作用。它還認為，患有黃疸、頭暈、健忘、咽喉腫痛、疥瘡、腰酸腿痛和風濕性關節炎的人應經常吃螃蟹。
◆蓮藕地黃排骨湯
材料:鮮藕節100克，生地黃30克，黑木耳10克，蜜棗2個，排骨400克，生姜3片。
做法:什麽都洗。蓮藕節刮皮去須；蜜棗去皮；將排骨切成段。將陶罐放在壹起，加入2000毫升水(約8碗)，大火煮2小時左右，再加鹽。適合3-4個人。
功效:蓮藕節具有收斂止血、涼血化瘀的功效，是調節各種熱出血的食療佳品；生地能清熱瀉火，涼血養陰；黑木耳能潤腸通便，涼血止血；加入甜蜜棗和滋補排骨熬湯，
能清熱涼血，滋陰止血，對秋夏季痔瘡出血，月經過多，或出血不止口幹口苦，煩躁便秘有輔助治療作用。禁忌:脾胃虛寒、經血漏或氣虛血崩者慎用。
論地黃的功效、作用及食用方法