百香果，俗稱“巴西果”，原產巴西，屬於西番蓮屬。因其汁液營養豐富，氣味特別清香，能散發出香蕉、菠蘿、檸檬、草莓、桃子、石榴等水果的濃郁香味，故稱“西番蓮”。由於其果汁也是其英文名“百香果”的音譯，因此在國外也被稱為“果汁之王”、“搖錢樹”。
百香果味道微酸，有些人第壹次吃不接受。可以把果漿拿出來加點糖調壹下食物，也可以直接喝飲料。
如何吃百香果
1，高湯味:將水果洗凈後整個放入高湯中，可以帶出湯的鮮味，讓高湯味道更好。
2.刮掉果肉和籽，和冰塊、適量蜂蜜壹起放入榨汁機，擠出來倒在雪糕上壹起享用。
3、直接鮮食:取成熟的百香果，洗凈切塊，直接食用其汁液；也可以加點糖，吃之前用勺子攪拌壹下。種子脆嫩可食，和葵花籽壹樣營養豐富。
4、直接吃:用刀切開，刮掉肉和籽，加糖或蜂蜜拌勻，然後直接吃，咬它的籽，很脆。。。。
5.制汁:取壹個百香果，將中間的汁液(包括種子)切挖，放入杯中，加入200ml水，加入適量白糖漿調節甜度，攪拌，得到壹杯色、香、味、營養俱佳的果汁。如果用豆漿機攪拌幾秒鐘，效果會更好。夏天用冰水，冬天用溫水。加十幾滴牛奶可以防止果汁快速分層影響外觀，風味更好。(註意:因為糖的溶解速度較慢，所以要提前準備糖漿水。將糖和水按1: 1的比例混合，邊加熱邊攪拌，直至糖完全溶解，即可得到略粘稠的糖漿水，可長期保存。)
6.泡茶:將水果壹分為二，放入杯中，然後加入冰糖，用開水浸泡6分鐘。
7.貝殼除了提取果膠、藥用成分和加工飼料外，還可以用來泡酒或泡茶、炒菜。
8.將水果打開，刮掉果肉和籽，與冰塊、適量蜂蜜、適量水壹起放入榨汁機中，壓榨。。。傾吐和享受