1.原料分級瀝濾:將橙子按果實最大橫徑間隔5 -10 mm分級後，放入水缸瀝濾，去除雜質。
清除橘子皮表面的灰塵。
2.去皮、開卷、劈開:用刀撬開橘子蒂，將刀尖插入橘子皮約1 mm深，輕輕將整個橘子切成片。
四片花瓣，將橙花瓣表面的橙網剝開撕掉，壹片壹片分開。
3.半剝:將橙花瓣在25 ~ 30℃的0.5 ~ 0.8%鹽酸溶液中浸泡30分鐘左右，輕輕攪拌。當橘瓣色澤鮮艷，有輕微腐蝕時，取出用清水沖洗3 ~ 5次，再用20 ~ 30℃的0.3 ~ 0.5%氫氧化鈉溶液浸泡5 ~ 65433。
4.剪心去芯:用彎剪剪兩次，剪去白芯(中軸)。切口要整齊，呈半圓形，不損傷果肉。
同時，移開石頭。根據大瓣、小瓣、碎瓣，裝盤，送去透視。
5.裝罐封口後，殺菌冷卻。
1.青橘，把橘子皮剝掉，去掉經絡，盡量幹凈，分開做(把破的挑出來)
2.取壹個無油幹凈的湯鍋，鍋裏放適量的水，不要太多，把冰糖放下大火煮開，然後倒入橘子(水量比橘子少)大火煮開。轉小火5-7分鐘即可關火！
3.提前準備好罐裝瓶，以前是水煮，現在找到了很好的消毒方法。微波爐按照電子殺菌除臭功能徹底消毒！
4.將煮好的橘子冷卻裝瓶，擰緊蓋子，放入冰箱！涼著吃味道好極了！
1.燒開適量的水，加入冰糖，冰糖融化後關火。
2.將橘子放入冰糖水中浸泡半小時~大功告成！
3.將橙子和冰糖水放入玻璃罐或保鮮盒中。放冰箱保存。
4.11.23~再更新壹次。前兩天再做的時候，發現把橘子融化後放在冰糖裏的時候，並沒有關火，而是小火煮了大概3-5分鐘，比關火半個小時要好。小火煮橘子5分鐘不會爛，不用擔心~而且比關火後泡半小時容易。
1.水和糖的量主要看個人喜好。我喜歡喝橘子冰糖水，多放點水，糖也是。