1.竹蓀可以煮多久吃？
幹片煮熟前，用鹽浸泡10分鐘，切掉瓶蓋(閉端)。另外，竹蓀的部分花瓣(網狀結構的壹部分，花瓣是竹蓀香味集中的區域)要去掉，只保留葉和莖，否則會有異味。竹蓀也是野生菌，需要開水15分鐘才能吃。竹蓀不怕做飯。煮的時間越長，味道越好。慢慢煮。吃火鍋可以煮壹會兒。不易老化，口感好。
2.竹蓀的營養成分
竹蓀竹蓀含有碳水化合物、蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素。每100g竹蓀幹品含粗蛋白19.4g，粗蛋白2.6g，碳水化合物60.4g，膳食纖維8.4g，碳水化合物16種，其中磷酸是竹蓀美味的物質條件。竹蓀的糖度——對稱糖度和不對稱糖度豐富多彩，有膳食纖維、D-半乳糖、D-甘露醇、麥芽糖醇、葡萄糖等。竹蓀竹蓀的成分可以補充人體必需的營養，增強人體免疫力和抗病能力。竹蓀竹蓀是食療中的上品，能止痛、補氣血、降血壓。長期服用還能調節中老年人的血糖，治療痢疾、牙痛、支氣管炎、敗血癥、風濕病、婦科病等。竹蓀的糖分對調節機體和預防疾病有顯著的作用，因此越來越受到人們的重視。
3.怎麽對付竹蓀？
其實鮮竹蓀的解決並不太難。如果只有難清理的地方必須清理，不能清理的接縫可以用軟毛牙刷或其他專用工具刷。要是它們能被清洗就好了。壹個切實可行的辦法是把根部的泥土去掉，放在不銹鋼水槽裏，用冷水沖洗。用刀把根部又厚又老的部分去掉，保持傷口圓潤光滑，把筍皮剝掉。或者把竹筍放油鍋裏，直到越來越透明但不碎，就可以撕下來了。這時候我們需要馬上把它撈出來，然後放入冷水中冷藏。在冷藏的情況下，壹定要保證完全冷藏，否則太陽曬的顏色會比較暗，非常容易造成熟後松散變質。