生牛排怎麽腌制？
1，可以用剁碎的黑胡椒、迷叠香、蒜瓣、橄欖油搓勻，腌制1小時左右；
2、也可以加入壹些檸檬汁或者紅酒、海鹽等東西腌制；
3.如果牛排的肉質等級不太高，可以加入壹些小蘇打、松肉粉、生粉、雞蛋進行腌制，改善肉質。
烹飪菲力牛排
食物準備
菲力牛排，蘑菇，櫻桃番茄，黑胡椒，橄欖油，迷叠香，海鹽，黑胡椒汁，生菜和洋蔥。
方法步驟
1.菲力牛排洗凈，然後用肉錘打勻，加入少許海鹽，按摩後用黑胡椒腌制20分鐘；
2.將所有材料切好，鍋中倒入少許橄欖油，加熱至七成熱，然後放入牛排；
3、根據自己的需要，把牛排煎到合適的成熟程度，其中7熟即成；
4、鍋內剩油將各種食材小火煎熟，再加鹽調味，即可食用。
烤黑胡椒牛排
食物準備
牛柳200g、紅酒60g、土豆、西蘭花、櫻桃番茄、小蘇打、黑胡椒碎、香草碎、黃油20g、法式黑胡椒汁適量、醬油少許、鹽適量。
方法步驟
1.先用松肉錘將牛肉打勻，再加入紅酒、小蘇打、鹽，攪拌2小時；
2.將黃油放入電餅鐺，加熱至200度時，放入牛排，煎至；
3.壹般三分熟兩面煎30秒，六分熟1分鐘，七成以上約2-3分鐘；
4.土豆切塊，西蘭花撕成小花，聖女果切塊，洋蔥切片備用；
5.電餅鐺燒熱剩余的油，放入各種蔬菜，加鹽、黑胡椒碎、香草碎炒香；
6.把炒好的蔬菜和牛排放在盤子裏，然後把法國黑胡椒汁加熱，澆在上面。
食物準備
牛柳，洋蔥，蘆筍，蘑菇，紅黃辣椒，橄欖油，黃油，黑胡椒，烤醬和鹽。
方法步驟
1，把牛裏脊肉切成厚度合適的塊，然後敲松；
2.在肉的兩面抹上黑胡椒，用鹽和照燒醬腌制片刻；
3.蘆筍去皮，洋蔥切段，彩椒切段，香菇切片備用；
4.鍋燒熱倒入少許橄欖油，放入洋蔥絲，再放入腌制好的牛排；
5、煎約1分鐘，蓋上鍋蓋燜，煎至表面焦黃，盛出；
6、鍋中放入適量黃油，加入蔬菜調味後即可食用。